Question

16．某生物探究小組在探究“唾液在淀粉消化中的作用”時，準備了相關的實驗材料和設備，實驗方案如下：

試管編號	加入的物質	溫度環(huán)境	冷卻后滴加	實驗現(xiàn)象
1	淀粉糊；2ml唾液	37℃水浴10分鐘	2滴碘液
2	淀粉糊；2ml清水	37℃水浴10分鐘	2滴碘液
3	饅頭塊； A	37℃水浴10分鐘	2滴碘液
4	淀粉糊；2ml唾液	0℃水浴10分鐘	2滴碘液

請分析回答問題：
（1）1號試管和2號試管構成一組對照實驗，探究的問題是唾液對淀粉是否有消化作用？．
（2）預測1號試管的實驗現(xiàn)象是不變藍．（選填“變藍”或“不變藍”），原因是唾液會將淀粉消化為麥芽糖，加入碘液后無現(xiàn)象．
（3）要探究牙齒的咀嚼，舌的攪拌對饅頭的消化作用，應選用1、3號試管進行對照實驗，那么A處的處理方法是2ml唾液．3號試管的實驗現(xiàn)象是變藍，由此可得實驗結論是：牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌能影響唾液淀粉酶的消化作用．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；這個不同的條件，就是惟一變量．
設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般的對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．

解答 解：（1）（2）1號試管是2毫升唾液和2滴碘液，2號試管是2毫升清水和2滴碘液，其變量是唾液．由于1號試管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍；2號試管中的淀粉沒有發(fā)生變化，遇碘變藍．
（3）要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭的消化作用，實驗中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以1、3號試管形成對照實驗，除對饅頭塊不做處理外，加入唾液后還不能進行攪拌，所以，圖中“？”處的處理方法是：2ml唾液．  
（4）1號試管和4號試管能形成對照實驗，變量是溫度．
（5）2號和4號不能形成對照實驗，原因是有兩個變量：唾液、牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌．
故答案為：（1）唾液對淀粉是否有消化作用？
（2）不變藍；唾液會將淀粉消化為麥芽糖，加入碘液后無現(xiàn)象
（3）1、3；2ml唾液；牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌

點評 關鍵點：探究實驗中對照組與實驗組只能存在單一變量．