Question

10．小明做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實驗，請你幫他回答問題：

試管	加入物質	控制條件	檢驗方法
1號	饅頭碎屑+2mL唾液	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑+2mL清水	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）表格中橫線上應填兩滴；
（2）2號試管是用作對照的；
（3）1號、2號試管經(jīng)過充分振蕩后，出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是1號試管不變藍，2號試管變藍色；
（4）1號試管發(fā)生這種現(xiàn)象的原因1號試管中淀粉被唾液淀粉酶消化了；2號試管發(fā)生這種現(xiàn)象的原因2號試管中淀粉沒有被唾液淀粉酶消化；
（5）本實驗用37℃水溶，是因為模擬口腔的溫度，口腔的溫度大約是37℃．．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組．

解答 解：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．該實驗的變量是唾液，其它條件都相同，故表格中橫線上應填兩滴．
（2）2號試管中加入了唾液，是接受變量處理的對象組，是實驗試管，1號試管中沒有加入唾液，是不接受變量處理的對象組，起對照作用；
（3）淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，2號試管中的淀粉被分解了，因此滴加碘液后出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象是2號試管不變藍，1號試管變藍色．
（4）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍，37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度，將實驗裝置放在37℃的溫水中水浴10分鐘后，1號試管中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；2號試管中由于加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，因此滴加碘液變藍色．
（5））模擬口腔的溫度，口腔的溫度大約是37℃．37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度，消化能力最強．
故答案為：（1）兩滴；
（2）2；
（3）1號試管不變藍，2號試管變藍色；
（4）1號試管中淀粉被唾液淀粉酶消化了；2號試管中淀粉沒有被唾液淀粉酶消化；
（5）模擬口腔的溫度，口腔的溫度大約是37℃．

點評 解此題的關鍵是理解掌握“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗方法步驟．