Question

17．如表是某校七年級（1）班的幾位同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設計的實驗，請據(jù)表中信息填寫有關內容

試管編號	加入的物質	是否攪拌	處理方法	檢驗方法
1	饅頭碎屑+2ml唾液	攪拌	37℃；10分鐘	2滴碘液
2	饅頭塊+2ml唾液	不攪拌	37℃；10分鐘	2滴碘液
3	饅頭碎屑+2ml清水	攪拌	37℃；10分鐘	2滴碘液
4	饅頭碎屑+2ml唾液	攪拌	5℃；10分鐘	2滴碘液
5	饅頭碎屑+2ml唾液	攪拌	70℃；10分鐘	2滴碘液

（1）若1號和2號試管作為一組對照實驗，可以說明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉被消化成麥芽糖．
（2）若1號和3號試管作為一組對照實驗，變量是唾液．
（3）選用1、4、5（多選）號試管進行實驗，可探究溫度對唾液消化作用的影響
（4）在這5組實驗中，結果不出現(xiàn)藍色的是1號試管．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組；為了確保實驗結果只是由實驗變量的不同引起的，就應當使實驗組和對照組中除實驗變量不同外，其它條件都相同．

解答 解：（1）1號試管與2號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化成麥芽糖．
（2）要探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置一組對照實驗，1和3的變量是唾液．
（3）若1號和4、5號作為一組對照實驗，變量是溫度，探究的問題是溫度能影響酶的消化作用嗎？
（4）在這5組實驗中，結果不出現(xiàn)藍色的是1號試管，因為淀粉被唾液淀粉酶轉化成麥芽糖．
故答案為：（1）牙齒的咀嚼；舌的攪拌；麥芽糖；
（2）唾液；
（3）1、4、5；
（4）1．

點評 關鍵是理解唾液對淀粉的消化作用．