Question

7．運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)分析，你認(rèn)為正確的是（　　）

• A． 味道鮮美的蘑菇能進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物
• B． 利用甲烷菌生產(chǎn)甲烷時(shí)需要有氧的環(huán)境
• C． 某些細(xì)菌可以用于疾病的防治，如通過(guò)轉(zhuǎn)基因可以使大腸桿菌生產(chǎn)胰島素
• D． 低溫保存食品的原理是把食品中的細(xì)菌和真菌殺死

Answer 1

分析 （1）食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖；
（2）蘑菇屬于單細(xì)胞真菌，真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠體．
（3）轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)．利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性狀，培育新品種．也可以利用其它生物體培育出期望的生物制品，用于醫(yī)藥、食品等方面．

解答 解：A、由于蘑菇體內(nèi)都沒(méi)有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，所以只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，營(yíng)養(yǎng)方式都是異養(yǎng)，A錯(cuò)誤；
B、沼氣池里的人糞尿、禽畜糞尿和農(nóng)作物秸稈中含有很多有機(jī)物，可以被甲烷細(xì)菌利用，在無(wú)氧的條件下把其中的有機(jī)物分解，產(chǎn)生可燃性的甲烷氣體（沼氣），可用于照明、取暖等，是一種清潔的能源．B錯(cuò)誤．
C、科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌后，對(duì)大腸桿菌進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)，使之大量生產(chǎn)胰島素，該生產(chǎn)過(guò)程利用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，C正確．
D、低溫保存食品的原理是抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖而不是把它們殺死，D錯(cuò)誤．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是對(duì)相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)掌握扎實(shí)，這樣才能靈活答題．