10．食品可在冰箱中保存一段時(shí)間不腐敗，其原因是（　�。�
A．冰箱內(nèi)細(xì)菌和真菌很少
B．冰箱內(nèi)細(xì)菌和真菌都被凍死了
C．冰箱內(nèi)有殺菌物質(zhì)
D．冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了細(xì)菌和真菌的生活

分析 防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的．

解答 解：將食物放入冰箱中能夠保存一段時(shí)間不腐敗，主要是因?yàn)楸鋬?nèi)溫度低抑制了細(xì)菌和真菌繁殖生長(zhǎng)速度，不是低溫把細(xì)菌都凍死了．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．蚯蚓身體分節(jié)主要作用在于（　�。�
A．使運(yùn)動(dòng)更靈活B．有利于呼吸
C．消化食物D．產(chǎn)生更多的受精卵

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．酸奶，屬于乳類發(fā)酵制品之一，相比牛奶來(lái)說(shuō)．酸奶不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，還在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種微生物，如VB1，VB2，VB6，VB12等，同時(shí)還對(duì)改善腸胃環(huán)境，增強(qiáng)抵抗力非常有益，所以，酸奶比牛奶更健康，生物學(xué)習(xí)小組針對(duì)“制作酸奶的適宜溫度“進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)探究：
①將新鮮袋裝牛奶煮沸，冷卻至常溫，加入適量酸奶，攪拌均勻
②將5個(gè)大小相同的玻璃杯消毒、編號(hào)，倒?jié)M混合后的牛奶
③將玻璃杯密封，至于不同溫度的恒溫箱中
④一段時(shí)間后，取樣檢測(cè)杯中的活菌數(shù)量，記錄數(shù)據(jù)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖柱形圖所示：
發(fā)酵時(shí)間牛奶狀況
2小時(shí)呈液態(tài)，無(wú)酸味
4小時(shí)呈液態(tài)，略帶酸味
6小時(shí)呈蛋花狀態(tài)，微酸
8小時(shí)呈凝固狀，酸度適中
10小時(shí)呈凝固狀，酸度適中
請(qǐng)分析回答：
（1）制作酸奶需要的微生物是乳酸菌，它只能在無(wú)氧的條件下發(fā)酵，因此玻璃杯必須密封．
（2）制作酸奶時(shí)牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是滅菌．
（3）將酸奶加入到牛奶中，相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)方法中的接種步驟．
（4）本實(shí)驗(yàn)除溫度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它條件必須相同，原因是控制單一變量．
（5）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出的結(jié)論是制作酸奶的適宜溫度是40℃．
（6）該小組進(jìn)一步探究了“制作酸奶的發(fā)酵時(shí)間”，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表所示，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出的結(jié)論是制作酸奶的發(fā)酵時(shí)間以8小時(shí)為宜．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．省科技館中的機(jī)器人能與前去參觀的人進(jìn)行簡(jiǎn)單對(duì)話，并能作出如握手、抬腿等簡(jiǎn)單的動(dòng)作．有人因此說(shuō)機(jī)器人也有生命，是生物．你同意嗎？請(qǐng)講述你的理由（至少談三點(diǎn)）
（1）機(jī)器人不是（是/不是）生物．（請(qǐng)選擇）
（2）理由：①機(jī)器人不具有生物的生活需要營(yíng)養(yǎng)；②機(jī)器人不能進(jìn)行呼吸；③機(jī)器人不能排出體內(nèi)產(chǎn)生的廢物．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列微生物中，具有固氮作用的是（　　）
A．霉菌B．乳酸菌C．酵母菌D．根瘤菌

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15．細(xì)菌將動(dòng)植物遺體中的有機(jī)物分解為二氧化碳和水，這一生理過(guò)程屬于（　�。�
A．吸收作用B．光合作用C．呼吸作用D．蒸騰作用

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2．蛇類經(jīng)常襲擊人類，所以我們應(yīng)該大量捕蛇×（判斷對(duì)錯(cuò)）

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19．“穿花蛺蝶深深見(jiàn)，點(diǎn)水蜻蜓款款飛”的詩(shī)句分別描繪了這兩類昆蟲的（　�。�
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C．遷徙行為、繁殖行為D．取食行為、繁殖行為

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

20．同種生物之間一般不能通過(guò)有性生殖產(chǎn)生后代×（判斷對(duì)錯(cuò)）

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同步練習(xí)冊(cè)答案