Question

某生物學(xué)興趣小組為調(diào)查一牛奶制品是否過期，進行了微生物培養(yǎng)實驗，請回答下列有關(guān)問題：

（1）在微生物培養(yǎng)中，對培養(yǎng)基常用

 

的方法進行滅菌．
（2）微生物分離的方法最常用的是

 

和

 

．
（3）如果采用如圖的方法，從第二次劃線開始，接種環(huán)上的菌種直接來源于于

 

．
（4）為了盡快觀察到細菌培養(yǎng)的實驗結(jié)果，應(yīng)將接種了細菌樣液的平板置于

 

中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度應(yīng)設(shè)定在37℃．要使該實驗所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時在另一平板上接種

 

作為對照進行實驗．
（5）用平板計數(shù)法得到菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低，原因是

 

．若0.1mL稀釋度為10^-2的三個平板菌落分別為270、180、240，稀釋度為10^-3的三個平板菌落分別為27、19、25，則100mL液體細菌總數(shù)計為

 

個，該牛奶制品已過期．

Answer 1

考點：微生物的分離和培養(yǎng)

專題：

分析：常用的微生物接種的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法；在用平板劃線法接種時，第一步劃線前，灼燒接種環(huán)是防止接種環(huán)上有其它微生物而污染培養(yǎng)基，以后每次劃線前灼燒接種環(huán)是為了殺死上次接種時留下的菌種，使下一次劃線時，接種環(huán)上的菌種直接來自上次劃線的末端，以便通過多次劃線后，得到單個的菌落；劃線結(jié)束后仍要灼燒接種環(huán)，以免菌種對環(huán)境造成污染．

解答： 解：（1）培養(yǎng)基的滅菌用高壓蒸汽滅菌法滅菌．
（2）微生物分離常用平板劃線法和稀釋涂布平板法．
（3）平板劃線時，每次劃線前灼燒接種環(huán)是為了殺死上次接種時留下的菌種，使下一次劃線時，接種環(huán)上的菌種直接來自上次劃線的末端，以便通過多次劃線后，得到單個的菌落．
（4）為了盡快觀察到細菌培養(yǎng)的實驗結(jié)果，應(yīng)將接種了細菌樣液的平板置于恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37℃．要使該實驗所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時在另一平板上接種無菌水 作為對照進行實驗．
（5）當(dāng)兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落，往往使觀察到的菌落數(shù)比活菌數(shù)低．0.1mL稀釋度為10^-2的三個平板菌落分別為270、180、240，平均數(shù)為230，所以100mL液體細菌總數(shù)計為

230×100

0.1×10-2

=2.3×10⁷．
故答案為：
（1）高壓蒸汽滅菌
（2）平板劃線法    稀釋涂布平板法
（3）上次劃線的末端
（4）恒溫培養(yǎng)箱    無菌水
（5）當(dāng)兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落      2.3×10⁷

點評：本題考查微生物的培養(yǎng)，要求學(xué)生識記培養(yǎng)的滅菌方法，識記和理解微生物的分離方法．