Question

9．如表所示的表格分別是某興趣小組探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟．

探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)步驟	分組	甲組	乙組	丙組
	①新鮮淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
	②可溶性淀粉溶液	5mL	5mL	5mL
	③控制溫度	0℃	60℃	90℃
	④將新鮮淀粉酶溶液與可溶性淀粉溶液混合后分別相應(yīng)溫度下保藏一段時(shí)間后再混合，然后再分別保溫．
	⑤測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的剩余量

（1）在實(shí)驗(yàn)中，pH屬于無(wú)關(guān)變量．
（2）第⑤步最好選用碘液（試劑）測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的剩余量．
（3）如將新鮮淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液換為新鮮肝臟研磨液和H₂O₂溶液，你認(rèn)為是否科學(xué)？不科學(xué)，為什么？因?yàn)闇囟葧?huì)直接影響H₂O₂的分解．

Answer 1

分析 分析表格可知，本實(shí)驗(yàn)探究的是溫度對(duì)酶活性影響，該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，因變量是酶活性（淀粉的剩余量）．

解答 解：（1）實(shí)驗(yàn)一探究的是溫度對(duì)酶活性影響，因此變量是溫度，因變量是酶活性，pH值屬于無(wú)關(guān)變量．
（2）淀粉與碘液變藍(lán)，因此實(shí)驗(yàn)一的第⑤步最好選用碘液測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的剩余量，淀粉的剩余量越多，說(shuō)明酶活性越低．
（3）溫度會(huì)直接影響H₂O₂溶液的分解，因此實(shí)驗(yàn)一的新鮮淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液不能換為新鮮肝臟研磨液和H₂O₂溶液．
故答案為：
（1）無(wú)關(guān)   
（2）碘液　剩余量   
（3）不科學(xué)  　因?yàn)闇囟葧?huì)直接影響H₂O₂的分解

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合圖表，考查探究影響酶活性的因素，要求考生明確實(shí)驗(yàn)的目的，正確區(qū)分實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量和無(wú)關(guān)變量；能對(duì)實(shí)驗(yàn)一進(jìn)行修正，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．