Question

某校生物興趣小組進行了生物組織中還原糖檢測的實驗（如圖），下列敘述正確的是（　�。�

• A、由于斐林試劑不穩(wěn)定，在使用斐林試劑時要先加0.1g/mL的NaOH溶液，后加入0.05g/mL的CuSO₄溶液
• B、在制備生物組織樣液時，加入石英砂的主要目的是促進還原糖的溶解
• C、用于該實驗檢測的斐林試劑也可用于檢測蛋白質，只是添加試劑的順序不同
• D、在實驗材料選擇方面，用蘋果比用植物葉片的效果要好

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗

專題：

分析：1、斐林試劑的成分是質量濃度為0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液和質量濃度為0.05 g/mL的硫酸銅溶液，要現(xiàn)配現(xiàn)用．斐林試劑鑒定還原糖時，溶液的顏色變化為：磚紅色（沉淀）．雙縮脲試劑的成分是質量濃度為0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液和質量濃度為0.01 g/mL的硫酸銅溶液．雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，要先用雙縮脲試劑A試劑與蛋白質混合后，再用B試劑，才可產生紫色反應．
2、還原糖的鑒定，實驗材料要選擇顏色淺，含糖量高的植物組織．

解答： 解：A、斐林試劑的成分是質量濃度為0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液和質量濃度為0.05 g/mL的硫酸銅溶液，要現(xiàn)配現(xiàn)用，A錯誤；
B、在制備生物組織樣液時，加入石英砂的主要目的是研磨充分，B錯誤；
C、斐林試劑和雙縮脲試劑的成分相同，濃度不同，用于該實驗檢測的斐林試劑不可用于檢測蛋白質，C錯誤；
D、蘋果糖量高、顏色淺，適于做還原糖鑒定的實驗，植物葉片可能含有還原糖，但是顏色較深，最終出現(xiàn)的磚紅色沉淀不易觀察，D正確．
故選：D．

點評：本題考查葉綠體中色素的提取和分離實驗、還原性糖和蛋白質的鑒定等，對于此類試題，需要考生掌握的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗選擇的材料是否合理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗操作等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．