Question

13．已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128．圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結構示意圖（其中數(shù)字為氨基酸序號），圖2為部分肽鏈放大示意圖，圖3為某50肽，其中含有丙氨酸（R基為-CH₃）2個（相應位置如圖）．請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖1所示的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為13652．
（2）圖2中有4種R基，該肽鏈至少有3個游離的羧基．
（3）假設有一個十肽，分子式為C_xH_yO_zN_mS_n，組成該肽的氨基酸只有圖2的幾種，則含有①的氨基酸有m-10個．
（4）現(xiàn)脫掉圖3五十肽中的丙氨酸，得到幾種不同的有機產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在．則產(chǎn)生的多肽鏈中，含有的氧原子數(shù)目與原五十肽相比至少減少（增加或減少）了2個．

Answer 1

分析 由題圖可知，圖1是一條肽鏈，含有124個氨基酸，在氨基酸脫水縮合反應過程中脫去了123分子水，肽鏈中形成3個二硫鍵，脫去6個H；圖2中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽鍵，⑥是羧基；圖3表示五十肽中肽鏈中丙氨酸的位置是21和49位，因此脫去2分子丙氨酸需要水解4個肽鍵，形成2條短肽和3個氨基酸．

解答 解：（1）如果氨基酸的平均分子量是128，則該肽鏈的分子量是128×124-18×123-6=13652．
（2）由題圖可知，該結構中四個R基各不相同，是四種氨基酸；由于R基⑥⑧都含有羧基，因此該短肽至少含有3個游離的羧基．
（3）由題圖可知，圖2中的氨基酸只有①中含有氨基，因此該化合物含有的①氨基酸數(shù)是（m-10）個．
（4）由分析可知，五十肽脫去2個丙氨酸需要水解4個肽鍵，消耗4分子水形成兩條短肽和3個氨基酸，增加水中的4個氧原子，3個氨基酸中至少含有6個氧原子，因此水解得到的多肽鏈的氧原子數(shù)減少2個．
故答案為：
（1）13652
（2）4    3  
（3）m-10 
（4）減少  2

點評 本題旨在考查學生理解氨基酸的結構特點、氨基酸的脫水縮合反應，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡，并應用相關知識結合題干信息進行推理、解答問題．