生物的發(fā)酵是指（　�。�
A、高等生物的有氧呼吸
B、微生物的有氧呼吸
C、高等生物的無(wú)氧呼吸
D、微生物的無(wú)氧呼吸
考點(diǎn)：無(wú)氧呼吸的概念與過(guò)程
專(zhuān)題：
分析：發(fā)酵工程，是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類(lèi)生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的一種新技術(shù)．
解答： 解：由分析可知，發(fā)酵現(xiàn)象是由微生物引起的，如酵母菌屬于真菌，制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，即微生物中的部分細(xì)菌、真菌等能引起發(fā)酵現(xiàn)象，并在食品的制作中有重要意義．在微生物中常將無(wú)氧呼吸稱(chēng)為發(fā)酵，指生活細(xì)胞對(duì)有機(jī)物進(jìn)行的不完全的氧化，這個(gè)過(guò)程沒(méi)有分子氧參與．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：此題較簡(jiǎn)單，直接考查了發(fā)酵的概念，只要基礎(chǔ)扎實(shí)即可解答此題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

假設(shè)一個(gè)蛋白質(zhì)分子是由兩條肽鏈共500個(gè)氨基酸分子組成，則此分子中-COOH的數(shù)目至少是（　�。�
A、2個(gè)B、501個(gè)
C、502個(gè)D、1個(gè)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

在植物細(xì)胞中，下列哪些過(guò)程不是在膜結(jié)構(gòu)上完成的（　　）
A、光能的吸收、傳遞和轉(zhuǎn)化
B、消耗氧氣產(chǎn)生水和能量
C、控制合成酶的基因的表達(dá)
D、利用葡萄糖合成纖維素

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

近年來(lái)抗生素的濫用使人體內(nèi)的病菌抗藥性大增．如圖是某細(xì)菌的進(jìn)化過(guò)程圖，下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A、人體中的所有某細(xì)菌原種構(gòu)成了一個(gè)群落
B、若①②③表示生物進(jìn)化中的基本環(huán)節(jié)，則①可能來(lái)源于基因突變、基因重組和染色體變異
C、抗生素使某細(xì)菌發(fā)生了定向變異
D、②過(guò)程使某細(xì)菌原種的基因頻率發(fā)生了定向改變

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)葉綠體和線粒體的敘述，不正確的是（　�。�
A、兩者都是細(xì)胞內(nèi)的能量轉(zhuǎn)換器
B、兩者都是雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，且在遺傳上都具有相對(duì)獨(dú)立性
C、在線粒體的內(nèi)膜、基粒、基質(zhì)上有與呼吸作用有關(guān)的酶
D、在葉綠體的內(nèi)膜、基粒、基質(zhì)上有與光合作用有關(guān)的酶

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

某蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為12392，在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分子的過(guò)程中，脫去水的相對(duì)分子質(zhì)量為1944，假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，則該蛋白質(zhì)分子含有肽鏈為（　�。�
A、2條B、3條C、4條D、5條

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

某同學(xué)對(duì)萌發(fā)中的大豆種子進(jìn)行了蛋白質(zhì)含量變化的預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)畛鋵?shí)驗(yàn)原理；判斷實(shí)驗(yàn)步驟中劃線部分是否正確，并更正錯(cuò)誤之處；
（1）實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)與
 
作用產(chǎn)生
 
色反應(yīng)，其顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比．
（2）實(shí)驗(yàn)步驟：
①將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取，定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液；
②取3支試管，編號(hào)1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質(zhì)制備液；
③在上述試管中各加入等量的a．雙縮脲試劑 （A和B按比例配制）的混合液，振蕩均勻后，b．在沸水浴中加熱觀察顏色變化
a：
 
     b：
 

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1、2、3號(hào)試管中顏色依次加深．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

將下列生物的細(xì)胞或結(jié)構(gòu)進(jìn)行歸類(lèi)
（1）大腸桿菌  （2）念珠藻       （3）藍(lán)藻    （4）酵母菌    （5）青霉菌   （6）HIV   
（7）水綿     （8）SARS病原體   （9）乳酸菌   （10）胰島素   （11）草履蟲(chóng)
A．真核細(xì)胞：
 
；
B．原核細(xì)胞：
 
；
C．非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物：
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

現(xiàn)有一種含催產(chǎn)素的新藥，它能使人們對(duì)陌生人產(chǎn)生信賴(lài)感．這一新藥可能有助于治療孤獨(dú)癥等疾�。弋a(chǎn)素是由下丘腦合成、垂體后葉釋放的一種九肽荷爾蒙．下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A、催產(chǎn)素一定含有C、H、O、N四種元素，含有9個(gè)肽鍵
B、孤獨(dú)癥患者直接口服適量該藥可以有效地緩解癥狀
C、下丘腦中有些細(xì)胞不僅能夠分泌激素，而且能傳導(dǎo)興奮
D、催產(chǎn)素參與的調(diào)節(jié)過(guò)程具有作用范圍比較局限、作用時(shí)間比較長(zhǎng)等特點(diǎn)

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