Question

為探究溫度對(duì)膜透性的影響，取質(zhì)量和形態(tài)相同的兩塊馬鈴薯進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，所得到的結(jié)果如下：

時(shí)間（h） 馬鈴薯塊在蒸餾水中質(zhì)量改變百分比（%） 溫度	0	0.5	1.0	1.5	2.0	2.5	3.0
20℃	0	+5	+7	+9	+12	+14	+16
40℃	0	+0.03	0	-2	-3	-3.5	-4

（1）本實(shí)驗(yàn)的因變量是

 

．
（2）在40℃時(shí)，隨著時(shí)間增加，馬鈴薯質(zhì)量下降的主要原因是膜的通透性增大、細(xì)胞內(nèi)容物外滲造成的．請(qǐng)完成下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案并回答問(wèn)題：
實(shí)驗(yàn)原理：隨膜的通透性增大，細(xì)胞內(nèi)容物外滲，會(huì)使外部溶液的電導(dǎo)度增大．溶液電導(dǎo)度的大小可以用電導(dǎo)儀進(jìn)行檢測(cè)．電導(dǎo)儀非常靈敏，空氣中的C0₂、溫度均會(huì)影響測(cè)量結(jié)果．
實(shí)驗(yàn)材料：馬鈴薯、電導(dǎo)儀、恒溫水浴鍋、燒杯、量筒、洗瓶、濾紙、蒸餾水．
實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步：取 4 只相同的燒杯，分別加人 50mL 蒸餾水，編號(hào)為 A、B、C、D；
第二步：

 

；
第三步：

 

；
第四步：1.5 小時(shí)后取出燒杯中的馬鈴薯，使燒杯中的溶液保持或恢復(fù)至 20℃；
第五步：

 

．
結(jié)果預(yù)測(cè)：

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：生物膜的功能特性

專題：

分析：1、由表中數(shù)據(jù)可知，實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，因變量是膜透性的大�。�                                                      
2、由第一、二步可知，A、B是實(shí)驗(yàn)組，C、D是對(duì)照組，以排除空氣中CO₂等對(duì)電導(dǎo)度的影響．實(shí)驗(yàn)中A、C置于一種溫度下，B、D置于另一組溫度下，通過(guò)比較兩組的差值予以確定．

解答： 解：（1）本實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，因變量是膜透性的大�。�
（2）該題中的對(duì)照實(shí)驗(yàn)有兩種，首先是不同溫度下的相互對(duì)照，同時(shí)還有同一溫度下的實(shí)驗(yàn)組和空白對(duì)照組之間的對(duì)照，所以在每一溫度下，都有實(shí)驗(yàn)組和空白對(duì)照組進(jìn)行比較．故第三步時(shí)，不妨將將A和C兩燒杯置于20℃的恒溫水浴中；同時(shí)B和D兩燒杯置于50℃的恒溫水浴中．根據(jù)題意，隨膜的通透性增大，細(xì)胞內(nèi)容物外滲，會(huì)使外部溶液的電導(dǎo)度增大．溶液電導(dǎo)度的大小可以用電導(dǎo)儀進(jìn)行檢測(cè)．可知該實(shí)驗(yàn)的因變量要用電導(dǎo)儀測(cè)量溶液的電導(dǎo)度，并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步：取4只相同的燒杯，分別加人50mL蒸餾水，編號(hào)為 A、B、C、D；
第二步：取2塊適宜大小、質(zhì)量和形態(tài)相同的馬鈴薯用蒸餾水反復(fù)沖洗三次，用濾紙將水吸干，再分別放人A、B兩燒杯中，C、D燒杯作為對(duì)照；
第三步：將A和C兩燒杯置于20℃的恒溫水浴中，B和D兩燒杯置于40℃的恒溫水浴中；
第四步：1.5小時(shí)后取出燒杯中的馬鈴薯，使燒杯中的溶液保持或恢復(fù)至20℃；
第五步：用電導(dǎo)儀分別測(cè)量溶液的電導(dǎo)度，并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
結(jié)果預(yù)測(cè)：B燒杯中溶液的電導(dǎo)度減去D燒杯中溶液的電導(dǎo)度的值大于A燒杯中溶液的電導(dǎo)度減去C燒杯中溶液的電導(dǎo)度的值．                                                                          
 故答案為：
（1）膜透性的大小
（2）第二步：取2塊適宜大小、質(zhì)量和形態(tài)相同的馬鈴薯用蒸餾水反復(fù)沖洗三次，用濾紙將水吸干，再分別放人A、B兩燒杯中，C、D燒杯作為對(duì)照；
第三步：將A和C兩燒杯置于20℃的恒溫水浴中，B和D兩燒杯置于40℃的恒溫水浴中；
第五步：用電導(dǎo)儀分別測(cè)量溶液的電導(dǎo)度，并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
結(jié)果預(yù)測(cè)：B燒杯中溶液的電導(dǎo)度減去D燒杯中溶液的電導(dǎo)度的值大于A燒杯中溶液的電導(dǎo)度減去C燒杯中溶液的電導(dǎo)度的值

點(diǎn)評(píng)：本題考查對(duì)照試驗(yàn)的設(shè)計(jì)，意在考查學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，屬于中檔題．