Question

8．經(jīng)測定知道某蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為5646，若已知氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，由此推斷該蛋白質(zhì)分子中含有的氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)以及至少含有的游離氨基數(shù)分別為（　　）

• A． 51個、1個、51個
• B． 51個、2個、2個
• C． 51個、2個、51個
• D． 44個、2個、2個

Answer 1

分析 氨基酸脫水縮合反應(yīng)形成蛋白質(zhì)的過程中，脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)；蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=組成蛋白質(zhì)的氨基酸的相對分子質(zhì)量之和-脫去的水相對分子質(zhì)量之和．

解答 解：設(shè)該蛋白質(zhì)中的氨基酸數(shù)是X，肽鏈數(shù)為Y，（X、Y為正整數(shù)），根據(jù)氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程可得關(guān)系式：128X-18（X-Y）=5646，解得：$\left\{\begin{array}{l}{Y=2}\\{X=51}\end{array}\right.$
因此，組成該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)和肽鏈數(shù)分別51、2．由于一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，所以至少含有2個游離的氨基．
故選：B．

點評 對于氨基酸脫水縮合反應(yīng)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、脫去的水分子數(shù)之間關(guān)系的理解，并利用原子守恒進行相關(guān)計算的能力是本題考查的重點．