Question

2．如圖是某化合物的結構簡圖，據(jù)圖回答：

（1）該化合物是由4個氨基酸失去3 個水分子形成的，這種反應叫做脫水縮合．
（2）圖中③對應的結構名稱肽鍵
（3）各個氨基酸的區(qū)別就在于R基的不同，圖中表示該基團編號是②④⑥⑧．
（4）若氨基酸的平均相對分子質量為a，則該化合物的相對分子質量表示為4a-54．
（5）蛋白質結構多樣的原因：構成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同、肽鏈的空間結構不同．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數(shù)×18．
3、蛋白質結構多樣性的直接原因：構成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結構千差萬別．
4、分析題圖：圖示為某化合物的結構簡圖，其中①是氨基（-NH₂），②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽鍵（-CO-NH-），⑨是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中該化合物含有4個R基（題圖中的②④⑥⑧）、3個肽鍵（題圖中的③⑤⑦），是由4個氨基酸經(jīng)脫水縮合反應失去3個水分子形成的．
（2）圖中③對應的結構簡式是-CO-NH-，是由一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水后形成的肽鍵．
（3）各個氨基酸的區(qū)別就在于R基的不同，圖中的②④⑥⑧表示R基．
（4）若氨基酸的平均相對分子質量為a，則該化合物的相對分子質量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數(shù)×18=4a-（4-1）×18=4a-54．
（5）蛋白質結構多樣的原因與構成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同、肽鏈的空間結構不同有關．
故答案為：
（1）4   3    脫水縮合
（2）肽鍵
（3）R基       ②④⑥⑧
（4）4a-54
（5）構成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同、肽鏈的空間結構不同

點評 本題結合某化合物的結構簡圖，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．