Question

9．關(guān)于生物課本鑒定生物組織中幾種有機(jī)物的實驗，下列敘述錯誤的是（　�。�

• A． 細(xì)胞中脂肪的鑒定需要使用顯微鏡
• B． 本尼迪特試劑和雙縮脲試劑用法相同
• C． 還原糖的鑒定需要加熱
• D． 各種物質(zhì)與化學(xué)試劑產(chǎn)生的顏色反應(yīng)均不相同

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．據(jù)此分析解答．

解答 解：A、脂肪的鑒定目的是“鑒定細(xì)胞中含有脂肪”所以只是觀察到整體顏色變化并不能證明細(xì)胞中有脂肪存在，故要用顯微鏡觀察，A正確；
B、本尼迪特試劑又叫班氏試劑，作用與斐林試劑相似，都是鑒別還原性糖的．但是婓林試劑需要現(xiàn)配先用，班氏試劑可以保存．雙縮脲試劑是用來檢驗肽鍵，即可以用來檢驗蛋白質(zhì)的，并且需要先配現(xiàn)用，它們倆從作用到用法都不一樣，B錯誤；
C、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．C正確；
D、鑒定生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)、DNA四種有機(jī)物的實驗中，與化學(xué)試劑產(chǎn)生的顏色反應(yīng)均不相同，分別為磚紅色、橘黃色、紫色和綠色（或藍(lán)色），D正確．
故選：B．

點評 本題考查課本基礎(chǔ)實驗的原理和選材，意在考查學(xué)生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，理解實驗?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運用；并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．