Question

回答下列關(guān)于微生物培養(yǎng)等問題．
高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實用性．研究者從熱泉中篩選了高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如圖所示．

（1）①過程稱為

 

，②過程是為了

 

．
（2）Ⅰ號培養(yǎng)基稱為

 

（按功能分），應(yīng)將該培養(yǎng)基放置于

 

中培養(yǎng)適宜的時間，該培養(yǎng)基中除了加入淀粉外，還需加入另一種重要的營養(yǎng)成分

 

（選擇A、B、C）．   
A．葡萄糖    B．硝酸銨   C．碳酸氫鈉
（3）一般對配制的培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌，其中“滅菌”是指

 

．
（4）在高溫淀粉酶運用到工業(yè)生產(chǎn)前，需對該酶的

 

和

 

進行測定．

Answer 1

考點：微生物的分離和培養(yǎng)

專題：

分析：分析題圖可知，①過程是梯度稀釋，目的是對樣品進行稀釋；②過程是用稀釋涂布平板法進行接種，目的是篩選單個菌落．本題實驗的目的是篩選高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，從用途上來說，Ⅰ號培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基；本培養(yǎng)基以淀粉為唯一碳源；從物理狀態(tài)上來說，Ⅱ號培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，配制時應(yīng)加入瓊脂作為凝固劑．

解答： 解：（1）圖示可見，①過程是稀釋嗜熱菌培養(yǎng)液的過程，接種嗜熱菌即②過程常用稀釋涂布平板法，目的是為了篩選到單個菌落．
（2）據(jù)圖中信息分析，Ⅰ號培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基；由于要篩選出耐高溫的嗜熱菌，接種后應(yīng)將培養(yǎng)基放置于高溫恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，淀粉為其提供碳源，還需要氮源，硝酸銨可以提供．
（3）滅菌的目的就是要殺滅所有微生物．包括芽孢和孢子．
（4）在產(chǎn)品酶擴大應(yīng)用之前，應(yīng)先測定其活性和最適溫度范圍，保證使用時效率最大化．
故答案為：
（1）稀釋    單個菌落的篩選（或篩選）
（2）選擇培養(yǎng)基    高溫恒溫培養(yǎng)箱（或高溫）    B
（3）殺死培養(yǎng)基中的微生物芽孢和孢子（或所有的微生物）
（4）活性   最適溫度范圍

點評：本題考查微生物選擇、培養(yǎng)、利用等相關(guān)知識，意在考查學(xué)生從材料中獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并能運用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識解決相關(guān)的生物學(xué)問題．