Question

11．下表是某研究性學習小組為了認識酶作用的特性，以20%的H₂O₂溶液為反應底物進行的一組實驗．該實驗結(jié)果不支持的實驗結(jié)論是（　�。�

步驟	方法	觀察結(jié)果
1	常溫下自然分解	氧氣泡少且小
2	常溫下加鐵離子	氧氣泡稍多且小
3	常溫下加鮮肝提取液	氧氣泡極多且大
4	常溫下加入煮沸冷卻的鮮肝提取液	氧氣泡少且小

• A． 酶的催化對象具有專一性
• B． 酶的催化效率具有高效性
• C． 酶的催化條件具有溫和性
• D． 高溫會導致酶的活性喪失

Answer 1

分析 酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答 解：A、此實驗比較的是不同催化劑以及不同溫度的反應速率，沒有體現(xiàn)專一性，A錯誤；
B、比較2組和3組實驗，酶的催化效果明顯高于無機催化劑的催化效果，說明酶的催化具有高效性的特點，B正確；
C、第4組實驗使用的是煮沸后冷卻的鮮肝提取液，結(jié)果氧氣泡少且小，說明酶的催化條件具有溫和性，C正確；
D、由實驗4可以看出，高溫可以導致酶活性的喪失，D正確．
故選：A．

點評 此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．