萌發(fā)的禾谷類種子中淀粉酶活性較強(qiáng),主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶.α-淀粉酶不耐酸、較耐熱,在pH為3.6以下迅速失活,而β-淀粉酶不耐熱,在70℃條件下15min后失活.請(qǐng)根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)回答:
(1)實(shí)驗(yàn)材料:萌發(fā)3天的小麥種子(芽長(zhǎng)約1cm).
主要試劑及儀器:麥芽糖(還原糖)標(biāo)準(zhǔn)液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%淀粉溶液、斐林試劑、蒸餾水、恒溫水浴鍋等.
(2)實(shí)驗(yàn)步驟:
步驟一:制作麥芽糖梯度液.取7支干凈的具塞刻度試管,編號(hào),按表加入試劑,再將試管置于60℃水浴中加熱2min,取出后按試管號(hào)順序排列.
試劑試管號(hào)
1234567
麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)液(mL)00.20.61.01.41.62.0
蒸餾水(mL)2.01.81.41.0XYZ
斐林試劑(mL)2.02.02.02.02.02.02.0
步驟二:萌發(fā)3天的小麥種子制備淀粉酶溶液.
步驟三:將裝有淀粉酶溶液的試管置于70℃水浴中15min,取出后迅速冷卻.
步驟四:另取四支試管,編號(hào)A、B、C、D,向A、B試管中各加5mL 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%淀粉溶液,向C、D試管中分別加入2mL已經(jīng)處理的酶溶液(忽略其中含有的少量麥芽糖)和蒸餾水,將四支試管置于40℃恒溫水浴中保溫10min,然后將C、D試管中的溶液分別加入到A、B試管中,搖勻后繼續(xù)在40℃恒溫水浴中保溫10min.
步驟五:取A、B試管中反應(yīng)溶液各2mL分別加入E、F試管,然后向E、F試管分別加入
 
,觀察顏色變化.
(3)結(jié)果分析:將E試管中顏色與步驟一獲得的麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行比較,從而獲得該試管中
 
,并計(jì)算出
 
催化效率.
(4)相關(guān)問題:
①步驟一的5~7試管中加入蒸餾水的量(X\Y\Z)分別是
 
(單位mL).
②實(shí)驗(yàn)中B試管所起的具體作用是
 

③若要測(cè)定另一種淀粉酶的活性,則需在步驟
 
進(jìn)行改變.
考點(diǎn):探究影響酶活性的因素,檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)
專題:
分析:分析表格:實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循單一變量原則,1~4號(hào)中溶液總量為4ml,為了保證各試管中試劑量相等,表中X應(yīng)為0.6ml、Y應(yīng)為0.4ml、Z應(yīng)為0ml.實(shí)驗(yàn)的步驟三中,將裝有淀粉酶溶液的試管置于70℃水浴中15min,這樣β-淀粉酶已經(jīng)失活,但α-淀粉酶較耐熱,仍具有生物活性,所以本實(shí)驗(yàn)的目的是測(cè)定小麥種子中α-淀粉酶催化效率.
解答: 解:(2)根據(jù)圖表可知,向E、F試管分別加入的是2 mL斐林試劑,并在60℃水浴條件下加熱2 min.
(3)還原糖鑒定觀察磚紅色沉淀顏色的深淺來判斷還原糖濃度.因此將E試管中顏色與步驟一獲得的麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行比較,從而獲得該試管中麥芽糖濃度,并計(jì)算出α-淀粉酶催化效率.
(4)①實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循單一變量原則,所以為了保證各試管中試劑量相等,步驟一的5~7試管中加入蒸餾水的量分別是0.6、0.4、0,使試劑量為2.
②斐林試劑能與還原糖溶液產(chǎn)生磚紅色沉淀,所以實(shí)驗(yàn)中B試管所起的具體作用是檢測(cè)使用的淀粉液中是否有還原糖.
③萌發(fā)的禾谷類種子中淀粉酶活性較強(qiáng),主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶.α-淀粉酶不耐酸、較耐熱,在pH為3.6以下迅速失活,而β-淀粉酶不耐熱,在70℃條件下15min后失活.因此要測(cè)定另一種淀粉酶的活性,則需在步驟三進(jìn)行改變,即排除α-淀粉酶的干擾.
故答案為:
(2)2 mL斐林試劑,60℃水浴加熱2 min后
(3)麥芽糖濃度   α-淀粉酶
(4)①0.6、0.4、0   ②檢測(cè)實(shí)驗(yàn)使用的淀粉溶液中是否存在還原糖    ③三
點(diǎn)評(píng):本題結(jié)合圖表,考查探究影響酶活性的因素、檢測(cè)還原糖實(shí)驗(yàn)、探究實(shí)驗(yàn),首先要求考生掌握探究實(shí)驗(yàn)的原則,能判斷表中2~7試管中加入蒸餾水的量;其次要求考生能根據(jù)題干信息“α-淀粉酶不耐酸、較耐熱,在pH為3.6以下迅速失活,而β-淀粉酶不耐熱,在70℃15min后失活”完善實(shí)驗(yàn)步驟,能還原糖檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的原理對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢測(cè).
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

如圖是某生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)示意圖,圖中“→”表示碳的流動(dòng)方向,請(qǐng)據(jù)圖回答相關(guān)問題:
(1)碳在A→B和B→C過程中的流動(dòng)形式分別是
 

(2)從生態(tài)系統(tǒng)的組成成分上看,E代表
 
.圖中參與組成生物群落的是
 
(填字母)
(3)請(qǐng)寫出圖中包含的一條食物鏈:
 
(用字母和箭頭表示).若生產(chǎn)者固定了1000kJ的能量,則圖中最高營(yíng)養(yǎng)級(jí)理論上最多可獲得的能量為
 
kJ.
(4)“周一請(qǐng)吃素”,這一理念符合能量流動(dòng)的
 
特點(diǎn).

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科目:高中生物 來源: 題型:

下列有關(guān)變異的說法正確的是(  )
A、染色體中DNA的一個(gè)堿基缺失屬于染色體結(jié)構(gòu)變異
B、染色體變異、基因突變均可以用光學(xué)顯微鏡直接觀察
C、基因突變是生物變異的根本來源
D、單倍體和多倍體的形成都是源于細(xì)胞分裂過程受阻

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科目:高中生物 來源: 題型:

下列關(guān)于細(xì)胞分化、衰老、凋亡和癌變的敘述,正確的是( 。
A、細(xì)胞分化是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果,細(xì)胞一生都可以分化再分化
B、個(gè)體發(fā)育過程中細(xì)胞的衰老過程對(duì)于生物體發(fā)育產(chǎn)生消極影響
C、一般情況下,干細(xì)胞都可以通過分裂和分化形成所有類型的體細(xì)胞
D、癌癥可以看作是一系列的原癌基因與抑癌基因的變異逐漸積累的結(jié)果

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科目:高中生物 來源: 題型:

在生物體的下列生理活動(dòng)過程中,沒有ADP生成的是( 。
A、漿細(xì)胞分泌抗體
B、番茄根細(xì)胞對(duì)Mg2+的吸收
C、葉綠體內(nèi)C5的生成
D、胃蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)的分解

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科目:高中生物 來源: 題型:

圖甲為某水域生態(tài)系統(tǒng)中生物之間的食物關(guān)系,乙為該生態(tài)系統(tǒng)能量流經(jīng)第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)的圖解.請(qǐng)分析并回答問題:

(1)圖甲中的生物屬于生態(tài)系統(tǒng)成分中
 
的,共組成
 
條食物鏈.
(2)在該食物網(wǎng)中影響鯽魚的種群密度的種間關(guān)系是
 
,調(diào)查黑魚的種群密度最好用
 
法.
(3)假如水域受到污染導(dǎo)致螺螄和輪蟲全部死亡,導(dǎo)致該生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力和穩(wěn)定性
 
;此時(shí),若水草固定的太陽(yáng)能為10000kJ,黑魚最多可獲得
 
kJ的能量.
(4)
 
用第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)糞便中的能量屬于傳給分解者的能量.
(5)恰當(dāng)?shù)募^和文字將圖乙補(bǔ)充完整.
 

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科目:高中生物 來源: 題型:

果蠅的體細(xì)胞中含有8條染色體,則果蠅的初級(jí)精母細(xì)胞中含有的四分體的個(gè)數(shù)和精子中含有的同源染色體的對(duì)數(shù)分別是( 。
A、8,4B、4,8
C、4,4D、4,0

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科目:高中生物 來源: 題型:

在同一區(qū)域中生長(zhǎng)著兩種杜鵑花,一種在6月初開花,另一種在6月末開花,人工條件下它們能雜交成功,但自然狀況下不能雜交.這種現(xiàn)象屬于( 。
A、共同進(jìn)化B、競(jìng)爭(zhēng)
C、遺傳變異D、生殖隔離

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科目:高中生物 來源: 題型:

關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)成分的說法正確的是( 。
A、水、太陽(yáng)能、熱能等不屬于生態(tài)系統(tǒng)的成分
B、消費(fèi)者的存在能夠加快生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)
C、生產(chǎn)者都屬于自養(yǎng)型生物,動(dòng)物、微生物都屬于異養(yǎng)型生物
D、細(xì)菌、真菌都屬于分解者,動(dòng)物都屬于消費(fèi)者,植物都屬于生產(chǎn)者

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同步練習(xí)冊(cè)答案