6．為了使測定亞硝酸鹽含量的準(zhǔn)確性提高，關(guān)鍵的操作是（　　）
A．泡菜的選擇B．樣品的處理
C．標(biāo)準(zhǔn)顯色液的制備D．比色

分析 1、亞硝酸鹽的測定步驟：

2、亞硝酸鹽含量測定的方法及原理：

解答 解：亞硝酸鹽含量測定的實驗步驟是：配制溶液→制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液→制備泡菜樣品處理液→比色．類似于pH檢測中需要使用比色卡一樣，我們在檢測需要與標(biāo)準(zhǔn)顯色液對比才知道待測樣液中亞硝酸鹽的含量．因此，為了使測定亞硝酸鹽含量的準(zhǔn)確性提高，關(guān)鍵的操作是標(biāo)準(zhǔn)顯色液的制備．
故選：C．

點評 本題考查泡菜的制作，對于此類試題，需要考生識記參與泡菜制作的微生物及其代謝類型，掌握泡菜制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016屆四川省高三零診考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于細胞的生命歷程的敘述，不正確的是

A．細胞增殖過程中細胞的全能性下降

B．細胞分化過程中不同基因的活動狀態(tài)不同

C．衰老細胞內(nèi)多種酶的活性降低

D．細胞癌變后細胞周期的時間長短發(fā)生改變

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．無絲分裂與有絲分裂最重要的區(qū)別是無絲分裂（　　）
A．有核膜、核仁周期性地消失和重建B．形成的子細胞染色體數(shù)目減少
C．形成的兩個子細胞的大小不同D．無染色體和紡錘體等結(jié)構(gòu)的出現(xiàn)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列關(guān)于測定亞硝酸鹽含量實驗操作的敘述，正確的是（　�。�
A．在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)形成玫瑰紅色染料
B．制備的標(biāo)準(zhǔn)顯色液中亞硝酸鈉含量最少是1微克
C．制備樣品處理液，加入氫氧化鋁乳液的目的是除去色素等雜質(zhì)，得到澄清溶液
D．泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的量用不影響其含量

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．下面是果酒和果醋醋作的實驗流程和某同學(xué)設(shè)計的果酒和果醋的發(fā)酵裝置．根據(jù)圖示回答下列問題：

（1）完成圖1中的實驗流程醋酸發(fā)酵．
（2）葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，這是既保證酵母菌大量繁殖對微量氧的需求，又防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出．
（3）圖2裝置中的充氣口在果酒發(fā)酵時關(guān)閉，在果醋發(fā)酵時連接充氣泵，并不斷向內(nèi)泵入空（氧）氣．
（4）若在果汁中含有醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？不能，說明由果酒發(fā)酵發(fā)酵時無氧環(huán)境能抑制醋酸菌的生長和發(fā)酵．
（5）醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬姆磻?yīng)式C2H5OH+O2$\stackrel{酶}{→}$CH3COOH+H2O+能量．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．質(zhì)粒是基因工程中最常用的運載體，下列與質(zhì)粒有關(guān)的敘述正確的是（　　）
A．目的基因與質(zhì)粒在DNA連接酶作用下結(jié)合的過程屬于DNA分子雜交
B．質(zhì)粒上至少要有一個抗生素抗性基因，以有利于檢測重組質(zhì)粒是否導(dǎo)入
C．沒有與目的基因重組的質(zhì)粒也可以進入受體細胞
D．所有質(zhì)粒上的目的基因都必須整合到受體細胞染色體的DNA上才能穩(wěn)定遺傳

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．圖是甲、乙兩種生物的體細胞內(nèi)染色體情況示意圖，則染色體數(shù)與圖示相同的甲、乙兩種生物體細胞的基因型可依次表示為（　�。�
A．甲：AaBb        乙：AAaBbbB．甲：AaaaBBbb    乙：AaBB
C．甲：AAaaBbbb    乙：AaaBBbD．甲：AaaBbb      乙：AaaaBbbb

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．關(guān)于利用葡萄為原料制作葡萄酒過程的描述，不正確的是（　�。�
A．榨汁后不添加酵母菌也可制作出葡萄酒
B．用重鉻酸鉀可鑒定出發(fā)酵液中的酒精
C．欲使酵母菌大量繁殖需有氧條件
D．有氧氣存在時酵母菌不能進行酒精發(fā)酵

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列關(guān)于各結(jié)構(gòu)及功能的敘述正確的是（　�。�
A．②是真核生物遺傳物質(zhì)的主要載體
B．所有細胞中核糖體的形成都與③有關(guān)
C．①屬于生物膜系統(tǒng)，把細胞內(nèi)物質(zhì)與細胞外分開
D．④是大分子物質(zhì)（如DNA）選擇性出入細胞核的通道

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同步練習(xí)冊答案