Question

17．若生長激素由兩條多肽鏈組成，在形成生長激素的形成過程中脫掉的水分子的相對分子質(zhì)量為3384，已知氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為180，此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量是（　　）

• A． 24700
• B． 30816
• C． 24440
• D． 440180

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答 解：（1）已知生長激素兩條多肽鏈組成，縮合過程中脫掉的水分子相對分子質(zhì)量為3384，則脫去的水分子數(shù)=3384÷18=188個(gè)，所以該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)=188+2=190個(gè)；
（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18=180×190-3384=30816．
故選：B．

點(diǎn)評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．