根據(jù)“生物組織中可溶性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答下：列問題：
（1）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖所用的試劑是
 
，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成
 
沉淀．在可溶性糖的鑒定中，對(duì)試管中溶液加熱時(shí)，試管底部不要觸及
 
；試管口不要朝向
 
，以免溶液沸騰時(shí)沖出試管造成燙傷．
（2）鑒定花生子葉中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成
 
色的染液是
 
．
考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)
專題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
解答： 解：（1）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖所用的試劑是斐林試劑，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成磚紅色沉淀，在可溶性糖的鑒定中，對(duì)試管中溶液加熱時(shí)，試管底部不要觸及燒杯底部；試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者，以免溶液沸騰時(shí)沖出試管造成燙傷
（2）鑒定花生子葉中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是蘇丹Ⅲ染液．
故答案為：
（1）斐林試劑    磚紅色     燒杯底部      實(shí)驗(yàn)者
（2）橘黃    蘇丹Ⅲ
點(diǎn)評(píng)：本題考查生物組織中化合物的鑒定，考生識(shí)記生物組織中化合物的鑒定實(shí)驗(yàn)的原理是解題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

關(guān)于如圖的敘述正確的是（　　）
A、若C代表磷酸，則A是核糖
B、在細(xì)胞分裂過程中F和H始終保持1：1的比例關(guān)系
C、遺傳信息是E中D的排列順序
D、F的基本組成單位是圖中的E

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科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)已學(xué)知識(shí)，回答下列問題：
（1）某科研小組對(duì)玉米組織、小白鼠組織、SARS病毒三種樣品進(jìn)行化學(xué)成分分析，結(jié)果忘記了貼標(biāo)簽，請(qǐng)你幫助他們判斷．
樣品1：含有水、DNA、RNA、糖原和蛋白質(zhì)等化學(xué)成分；
樣品2：只含有蛋白質(zhì)和RNA兩種化學(xué)成分；
樣品3：含有水、DNA、RNA、纖維素和蛋白質(zhì)等化學(xué)成分．
樣品1為
 
；樣品2為
 
；樣品3為
 
．
（2）根據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑或染液相互作用能產(chǎn)生特定顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中某些有機(jī)物的存在，填寫下表中的空格．
需鑒定的有機(jī)物用于鑒定的試劑或染液反應(yīng)產(chǎn)生的顏色
還原糖斐林試劑
 
蛋白質(zhì)
 
試劑		紫　色
脂  肪
 
染液		橘黃色

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科目：高中生物 來源： 題型：

用顯微鏡觀察口腔上皮細(xì)胞時(shí)，一般需經(jīng)染色才能較清楚地觀察到，若無染色劑，應(yīng)怎樣調(diào)節(jié)顯微鏡以便較清楚地觀察到口腔上皮細(xì)胞（　�。�
A、縮小光圈，用平面鏡
B、增大光圈，用平面鏡
C、縮小光圈，用凹面鏡
D、增大光圈，用凹面鏡

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于水的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A、使生物體內(nèi)部的溫度變化比較緩和
B、是大多數(shù)極性分子和離子的溶劑
C、需氧呼吸不需要水的參與
D、是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

科技在發(fā)展，人類在進(jìn)步，應(yīng)用生物工程技術(shù)培育人們需要的生物新品種或新產(chǎn)品，提高經(jīng)濟(jì)效率．如圖為培育生物新品種的過程，下列說法正確的是（　�。�
A、在培育轉(zhuǎn)基因牛的過程中，①過程需要的工具酶是限制酶和DNA連接酶和載體
B、PrG能激發(fā)細(xì)胞不斷分裂，通過基因工程導(dǎo)入該調(diào)控基因可制備單克隆抗體，抗體通過主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的方式排出體外
C、在抗蟲棉培育過程中，④過程中的受體細(xì)胞若采用愈傷組織細(xì)胞，與采用葉肉細(xì)胞相比，優(yōu)點(diǎn)是細(xì)胞全能性高
D、在受體細(xì)胞中能檢測(cè)出目的基因是因?yàn)槟康幕蛑杏袠?biāo)記基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

桃果實(shí)成熟后，如果軟化快，耐貯運(yùn)性就會(huì)差．下圖表示常溫下A、B兩個(gè)品種桃果實(shí)成熟后硬度等變化的實(shí)驗(yàn)結(jié)果．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）該實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示桃果實(shí)成熟后硬度降低，其硬度降低與細(xì)胞壁中的
 
 降解有關(guān)，該物質(zhì)的降解與
 
的活性變化有關(guān)；也與細(xì)胞壁中的
 
 降解有關(guān)，該物質(zhì)的降解與果膠酶的活性變化有關(guān)．
（2）A、B品種中耐貯運(yùn)的品種是
 
．
（3）一般來說，果實(shí)成熟過程中還伴隨著綠色變淺，其原因是葉綠素含量降低；此過程中外果皮細(xì)胞與色球藻都能進(jìn)行光合作用，色球藻依賴的色素是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

圓葉牽牛有藍(lán)紫色和紫紅色花，花的顏色受兩對(duì)基因A、a與B、b控制，每一對(duì)基因中至少有一個(gè)顯性基因時(shí)（A  B  ）時(shí)，表現(xiàn)為藍(lán)紫色，其他的基因組合是紫紅色的．親本藍(lán)紫花與紫紅花雜交，得到子一代藍(lán)紫花：紫紅花=3：5，親本組合為（　　）
A、aaBb×aabb
B、AaBB×Aabb
C、AaBb×aabb
D、AaBb×Aabb

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科目：高中生物 來源： 題型：

基因型為YyRr的黃色圓粒豌豆自交，后代的表現(xiàn)型共有（　�。�
A、1種B、2種C、3種D、4種

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