桃果實成熟后，如果軟化快，耐貯運性就會差．下圖表示常溫下A、B兩個品種桃果實成熟后硬度等變化的實驗結(jié)果．請據(jù)圖回答：

（1）該實驗結(jié)果顯示桃果實成熟后硬度降低，其硬度降低與細胞壁中的
 
 降解有關(guān)，該物質(zhì)的降解與
 
的活性變化有關(guān)；也與細胞壁中的
 
 降解有關(guān)，該物質(zhì)的降解與果膠酶的活性變化有關(guān)．
（2）A、B品種中耐貯運的品種是
 
．
（3）一般來說，果實成熟過程中還伴隨著綠色變淺，其原因是葉綠素含量降低；此過程中外果皮細胞與色球藻都能進行光合作用，色球藻依賴的色素是
 
．
考點：原核細胞和真核細胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同,酶的特性
專題：
分析：植物細胞的細胞壁具有支持和保護的作用，其成分為纖維素和果膠．根據(jù)酶的專一性，纖維素一般用纖維素酶水解，果膠一般用果膠酶水解．
分析圖中曲線，可以看出水果的硬度和纖維素的含量呈正相關(guān)，而和纖維素酶和果膠酶的活性呈負相關(guān)．
解答： 解：（1）從圖中可以看出，果實成熟后硬度的變化與細胞壁中纖維素的含量變化一致與果膠質(zhì)水解產(chǎn)物變化相反，可見，其硬度的降低與纖維素和果膠的降解有關(guān)，而纖維素的降解與纖維素酶的活性有關(guān)，果膠的降解與果膠酶的活性有關(guān)．
（2）A品種在成熟后，其硬度變化比較小，應(yīng)耐貯運．
（3）一般來說，果實成熟過程中還伴隨著綠色變淺，其原因是葉綠素含量降低；此過程中外果皮細胞與色球藻都能進行光合作用，色球藻依賴的色素是葉綠素和藻藍素．
故答案為：
（1）纖維素   　纖維素酶　    果膠質(zhì)　   
（2）A   
（3）葉綠素和藻藍素
點評：本題考查水果的貯存以及影響酶活性的因素的知識，意在考查考生識記能力和從圖形中獲取信息能力，難度不大．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

某男子與一位重癥禽流感患者有過接觸，因而被要求進行醫(yī)學隔離．在此期間，醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)該男子體內(nèi)有相應(yīng)的抗體出現(xiàn)，但該男子除了體溫稍有升高外，并未出現(xiàn)其他癥狀．請回答下列問題：
（1）人體感染禽流感病毒后的發(fā)熱是由于
 
增多和
 
不暢造成的．
（2）人體的體溫調(diào)節(jié)中樞是
 
，維持體溫恒定的調(diào)節(jié)方式是
 
調(diào)節(jié)和
 
調(diào)節(jié)．體溫的相對恒定是維持機體
 
的穩(wěn)定，是保證新陳代謝等生命活動正常進行的必要條件．
（3）雖然該男子這一次感染了禽流感病毒卻無明顯流感患者病癥．但這并不能保證他將來不會成為禽流感患者的理由是：
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

關(guān)于動物細胞膜的敘述，錯誤的是（　�。�
A、細胞膜含有糖脂和糖蛋白
B、作為系統(tǒng)的邊界含有纖維素和果膠起到支持作用
C、CO2分子通過細胞膜不需要能量
D、細胞膜上的大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運動的

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科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)“生物組織中可溶性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答下：列問題：
（1）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖所用的試劑是
 
，該試劑與細胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成
 
沉淀．在可溶性糖的鑒定中，對試管中溶液加熱時，試管底部不要觸及
 
；試管口不要朝向
 
，以免溶液沸騰時沖出試管造成燙傷．
（2）鑒定花生子葉中脂肪的實驗中，能將脂肪染成
 
色的染液是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖所示表示下丘腦神經(jīng)細胞、垂體細胞、甲狀腺細胞及它們分泌的激素之間的關(guān)系，請回答下列問題．
（1）人體體溫的調(diào)節(jié)中樞位于
 
．
（2）如果用TH飼喂正常動物，則TRH和TSH的分泌量的變化均
 
 （選填選項：A．增加　B．減少　C．基本不變）；如果用TRH飼喂正常動物，則TSH和TH的分泌量均
 
（選填選項：A．增加　B．減少　C．基本不變）．
（3當人體受到寒冷刺激時，TRH的分泌量增加，而TRH的分泌量增加會促進TSH分泌量增加，TSH分泌量增加進而促進TH分泌量增加，這屬于激素分泌的
 
調(diào)節(jié)；當血液中的TH含量增加到一定程度時，又反過來抑制下丘腦和垂體分泌相關(guān)激素，進而使TH的分泌減少，這屬于激素分泌的
 
調(diào)節(jié)．

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科目：高中生物 來源： 題型：

在生物體內(nèi)含量極少，但必不可少的化學元素有（　　）
A、Fe、Mn、Zn、Mg
B、Zn、Cu、Ca
C、H、O、Na、Mg
D、Zn、Cu、Mn

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科目：高中生物 來源： 題型：

嗎啡是一種生物堿，對人體有鎮(zhèn)痛作用．經(jīng)常使用嗎啡鎮(zhèn)痛，不僅使病人上癮，而且降低呼吸中樞對CO2的敏感性，因此，嗎啡在醫(yī)療上的使用受到嚴格限制．如圖是其結(jié)構(gòu)簡式：

請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：
（1）該化合物是由
 
個氨基酸失去
 
分子水而形成的，這種反應(yīng)叫作
 
，該化合物叫
 
肽．
（2）若將該物質(zhì)完全水解，水解后的產(chǎn)物有
 
種，水解時破壞的化學鍵是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列相交的組合中，后代（遺傳遵循自由組合定律）會出現(xiàn)兩種表現(xiàn)型的是（　　）
A、AAbb×aaBB
B、AABb×aabb
C、AaBb×AABB
D、AaBB×AABb

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科目：高中生物 來源： 題型：

豌豆的子葉黃色（Y）對綠色（y）是顯性，種子形狀圓粒（R）對皺粒（r）是顯性，現(xiàn)在用黃色皺粒與綠色圓粒雜交，其后代的基因型數(shù)最不可能是（　�。�
A、1種B、2種C、3種D、4種

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