Question

2．腦啡肽的結(jié)構(gòu)如下圖所示：

請(qǐng)根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：
（1）該化合物有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基．
（2）該化合物是由5個(gè)氨基酸失去4分子水面形成的，這種方式叫做脫水縮合，該化合物叫五肽，在形成時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量減少了72．
（3）該化合物水解后可產(chǎn)生4種氨基酸，造成氨基酸種類(lèi)不同的原因是R基不同．
（4）該化合物水解時(shí)被破壞的是肽鍵．

Answer 1

分析 分析題圖可知，該化合物中含有4個(gè)肽鍵結(jié)構(gòu)（-NH-CO-），因此含有5個(gè)氨基酸，含有一個(gè)游離的氨基（-NH₂）和一個(gè)游離的羧基（-COOH），氨基酸的種類(lèi)不同是根據(jù)氨基酸的側(cè)鏈基團(tuán)R不同劃分的．

解答 解：（1）分析腦啡肽的結(jié)構(gòu)可知，該化合物有一個(gè)游離的氨基（-NH₂）和一個(gè)游離的羧基（-COOH）．
（2）該化合物中含有4個(gè)肽鍵結(jié)構(gòu)（-NH-CO-），因此該化合物是由5個(gè)氨基酸失去4分子水面形成的，這種方式叫做脫水縮合，該化合物叫五肽，在形成時(shí)，脫去4分子的水，因此相對(duì)分子質(zhì)量減少了18×4=72．
（3）由于R中的第2個(gè)和第3個(gè)均為-H，因此該化合物水解后可產(chǎn)生4種氨基酸，造成氨基酸種類(lèi)不同的原因是R基不同．
（4）該化合物水解時(shí)被破壞的是肽鍵．
故答案為：
（1）1   1
（2）5  4   脫水縮合  五   72
（3）4  R基不同
（4）肽鍵

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的合成--脫水縮合的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力．