Question

酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�

• A、酶在適宜條件下經(jīng)蛋白酶處理后將失去催化功能
• B、酶提供反應(yīng)開始時所需的活化能
• C、若A物質(zhì)在酶的作用下可以分解成B和C，則A可能是麥芽糖
• D、探究溫度對植物淀粉酶活性的影響，不能通過斐林試劑與還原糖的顏色反應(yīng)來判斷酶的活性

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素,酶的概念,酶促反應(yīng)的原理

專題：

分析：酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答： 解：A、少數(shù)的酶是RNA，經(jīng)蛋白酶處理不會發(fā)生變化，A錯誤；
B、酶促反應(yīng)的原理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，不能為反應(yīng)提供能量，B錯誤；
C、麥芽糖可以分解為兩分子的葡萄糖，B和C是不一樣的，A可能是蔗糖，C錯誤；
D、探究溫度對植物淀粉酶活性的影響，不能通過斐林試劑與還原糖的顏色反應(yīng)來判斷酶的活性，因為斐林試劑的使用需要水浴加熱，D正確．
故選：D．

點評：此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．