Question

3．下列有關生物學實驗的敘述，正確的是（　　）

• A． 探索淀粉酶對淀粉和蔗糖作用的專一性時，不可用碘液替代斐林試劑進行鑒定；探索α-淀粉酶活性受溫度影響實驗中，一般不用過氧化氫與過氧化氫酶
• B． 分離土壤中不同種類的微生物需采用相同的稀釋度
• C． 用某一濃度的硝酸鉀溶液處理洋蔥鱗片葉表皮細胞，不一定觀察到質(zhì)壁分離復原現(xiàn)象；探究酵母菌的呼吸方式可以用是否產(chǎn)生二氧化碳來予以確定
• D． 在制備果酒和果醋的實驗過程中都要持續(xù)通入氧氣；“觀察細胞中RNA和DNA分布”的實驗中材料需用鹽酸處理，需溫水加熱

Answer 1

分析 探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的專一性作用時，斐林試劑進行鑒定時，淀粉水解成麥芽糖，遇到斐林試劑呈現(xiàn)磚紅色沉淀，蔗糖沒有分解，試管無現(xiàn)象．
酵母菌是一種兼性厭氧生物，既可以進行有氧呼吸也可以進行無氧呼吸，而且兩種作用都可以產(chǎn)生二氧化碳．
酵母菌是異養(yǎng)兼性厭氧菌，制作果酒時要先通氣后密封；醋酸菌是異養(yǎng)好氧菌，制作果醋時要不斷通入氧氣．

解答 解：A、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的專一性作用中，碘液只能檢測淀粉有沒被水解，對蔗糖沒有作用，故不可用碘液替代斐林試劑進行鑒定．探索α-淀粉酶活性受溫度影響實驗中，一般不用過氧化氫與過氧化氫酶，A正確；
B、因為不同的微生物在土壤中的濃度不同，故分離土壤中不同種類的微生物需采用不同的稀釋度，B錯誤；
C、沒有達到質(zhì)壁分離的溶液濃度就不會發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都產(chǎn)生二氧化碳，故探究酵母菌的呼吸方式不能用是否產(chǎn)生二氧化碳來予以確定，C錯誤；
D、果酒制作過程中需用酵母菌，前期需通往氧氣，后期保持無氧環(huán)境進行發(fā)酵產(chǎn)生酒精，而果醋制作過程中的醋酸菌是好氧細菌，在整個過程中都要持續(xù)通往氧氣，；“觀察細胞中RNA和DNA分布”的實驗中材料需用鹽酸處理，不需溫水加熱，D錯誤．
故選：A．

點評 本題考查生物學實驗，意在考查考生運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力；具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理，能對一些簡單的實驗方案做出恰當?shù)脑u價和修訂的能力．