Question

取1-5號(hào)五支試管，分別加入2mL 0.5mol/L過氧化氫溶液，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果如下：

試管編號(hào)	1	2	3	4	5
加入物質(zhì)	1mL唾液	銹鐵釘	生土豆塊	熟土豆塊	生土豆塊和稀鹽酸
實(shí)驗(yàn)結(jié)果	幾乎無氣泡	少量氣泡	大量氣泡	幾乎無氣泡	少量氣泡

根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，判斷下列說法正確的是（　　）

• A、能說明酶具有高效性的是3號(hào)和4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)
• B、能說明酶具有專一性的是1號(hào)和4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)
• C、3號(hào)和5號(hào)實(shí)驗(yàn)說明酶的催化效率受溶液酸度的影響
• D、2號(hào)實(shí)驗(yàn)說明氧化鐵可將過氧化氫氧化成氧氣

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答： 解：A、3號(hào)與4號(hào)對(duì)照說明：生土豆中原來起催化分解作用的物質(zhì)在高溫中（煮熟）被破壞了，因此不再具有分解過氧化氫的能力．事實(shí)上，就是生土豆中的過氧化氫酶經(jīng)過高溫后，失去活性，無法再起催化作用（因?yàn)槊覆荒透邷�，高溫中其結(jié)構(gòu)被破壞；低溫只會(huì)降低其活性，使催化作用減弱，反應(yīng)速度減慢），A錯(cuò)誤；
B、1號(hào)與4號(hào)實(shí)驗(yàn)的自變量不一樣，不符合單一變量原則，無法做對(duì)照，B錯(cuò)誤；
C、3號(hào)和5號(hào)對(duì)照可以說明酶的活性受酸影響，C正確；
D、本實(shí)驗(yàn)沒有設(shè)計(jì)對(duì)照試驗(yàn)，不能說明氧氣是由氧化鐵的作用，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：此題考查了不同方式比較反應(yīng)速度的快慢，為日后實(shí)驗(yàn)中鑒定反應(yīng)速度的快慢提供了思路，同時(shí)學(xué)習(xí)了各種對(duì)比裝置的設(shè)計(jì)．可謂一設(shè)計(jì)精妙的好題．