Question

1．某生物實驗小組為“探究酵母菌呼吸方式”設(shè)計了如下圖實驗裝置．實驗中，先向氣球中加入10mL含酵母菌的培養(yǎng)液，再向氣球中注入一定量的氧氣，扎緊氣球，置于裝有20℃溫水的燒杯中．再將整個裝置置于20℃的恒溫水浴中，記錄實驗開始30min后燒杯中液面變化量．實驗過程中氣球均在液面以下．試回答下列問題．
（1）為了消除各種環(huán)境因素的變化帶來的實驗誤差，應(yīng)設(shè)計一對照實驗，對照實驗裝置與上述裝置相比，不同之處是將氣球中的酵母菌培養(yǎng)液換成加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液（或不含酵母菌的培養(yǎng)液）．
（2）實驗開始30min后燒杯內(nèi)液面沒有發(fā)生變化，原因是酵母菌只進(jìn)行了有氧呼吸．如果要確認(rèn)氣球內(nèi)酵母菌有沒有進(jìn)行無氧呼吸，可以檢測發(fā)酵液中是否含有酒精．
（3）若用上述實驗裝置探究酵母菌無氧呼吸的適宜溫度，應(yīng)做兩處調(diào)整，分別是：
①氣球中不注入氧氣．
②取若干相同裝置，并置于不同溫度的恒溫水浴鍋中．

Answer 1

分析 1、酵母菌是兼性厭氧性真菌，有氧氣時進(jìn)行有氧呼吸，反應(yīng)式為C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量，無氧就行無氧呼吸，反應(yīng)式為C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2酒精+2CO₂+能量．
2、需對實驗方案做出恰當(dāng)?shù)脑u價和修訂．

解答 解：（1）環(huán)境因素（如溫度、壓強）的變化也可能導(dǎo)致實驗誤差，應(yīng)設(shè)計一組對照實驗．對照實驗裝置與上述裝置相比，將氣球中的酵母菌培養(yǎng)液換成加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液（或不含酵母菌的培養(yǎng)液），觀察燒杯中液面變化量．
（2）實驗開始30min內(nèi)，酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸，吸收的氧氣與釋放的二氧化碳體積相等，燒杯內(nèi)液面沒有發(fā)生變化．酵母菌有氧呼吸的產(chǎn)物是二氧化碳和水，無氧呼吸的產(chǎn)物是二氧化碳和酒精，因此要確認(rèn)氣球內(nèi)酵母菌有沒有進(jìn)行無氧呼吸，可以檢測發(fā)酵液中是否含有酒精．
（3）若用上述實驗裝置探究酵母菌無氧呼吸的適宜溫度，則酵母菌應(yīng)該進(jìn)行無氧呼吸，不能向氣球中注入氧氣；實驗變量（自變量）是不同的溫度，在不同的溫度下無氧呼吸生成的二氧化碳體積不同，因此，反應(yīng)變量（因變量）通過燒杯中液面上升量表示．
故答案為：
（1）將氣球中的酵母菌培養(yǎng)液換成加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液（或不含酵母菌的培養(yǎng)液）
（2）酵母菌只進(jìn)行了有氧呼吸　   酒精
（3）①氣球中不注入氧氣　  ②取若干相同裝置，并置于不同溫度的恒溫水浴鍋中

點評 本題考查探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實驗，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．