Question

3．若除酶外所有試劑已預保溫，則在測定酶活力的實驗中，下列操作順序合理的是（　�。�

• A． 加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計時→一段時間后檢測產物的量
• B． 加入底物→加入酶→計時→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產物的量
• C． 加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計時→一段時間后檢測產物的量
• D． 加入底物→計時→加入酶→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產物的量

Answer 1

分析 （1）酶活力的含義：酶的活性是指酶催化一定化學反應的能力．
（2）酶活力測定的一般原理和方法：酶的活力通常以單位時間內底物的消耗量或者在單位時間內產物的生成量來表示．例如，通過測定單位時問內麥芽糖的生成量來檢測淀粉酶的活力．由于麥芽糖與3，5一二硝基水楊酸試劑反應，能生成黃褐色產物，利用分光光度法進行比色，可以測出麥芽糖的生成量．另外，還可以通過測定單位時間內淀粉的消耗量來檢測淀粉酶的活力．

解答 解：測定酶活性實驗操作中，體積最大的物質一般最先加入；對反應條件最敏感的試劑一般最后加入．因此實驗步驟為：加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計時→一段時間后檢測產物的量．
故選：C．

點評 本題主要考查酶活力測定的方法步驟，難度較低，考生識記即可．