Question

回答下列和酶有關(guān)的問題：
（1）科學(xué)家在某生物組織中提取出一種酶X，若用

 

試劑檢測(cè)出現(xiàn)紫色反應(yīng)，則說明該酶是

 

，合成該酶的細(xì)胞器是

 

．
（2）從生物組織中提取胰蛋白酶，將其作用于一定量的反應(yīng)物，溫度保持在37℃，pH保持在最適值，生成物量與反應(yīng)時(shí)間關(guān)系如圖所示：
①在140分鐘后，曲線變成水平，主要原因是

 

．
②為了研究溫度對(duì)酶催化反應(yīng)的影響，在甲、乙試管中分別裝有等量的胰蛋白酶與反應(yīng)物混合物，當(dāng)反應(yīng)在37℃條件下進(jìn)行到40分鐘（即曲線a點(diǎn)）時(shí)，把甲試管放入12℃水浴鍋，同時(shí)將已試管放入75℃水浴鍋中，其他條件不變．一段時(shí)間后，甲試管a點(diǎn)后曲線的變化趨勢(shì)是

 

，乙試管a點(diǎn)后曲線的變化趨勢(shì)是

 

．（填“上升后保持水平”、“保持水平”或“下降后保持水平”）

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素,檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA．蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
影響酶活性的因素：溫度、pH等．在最適溫度（pH）下，酶的活性最高；當(dāng)溫度（pH）低于最適溫度（pH）時(shí)，酶的活性隨溫度（pH）的升高而增強(qiáng)；當(dāng)溫度（pH）高于最適溫度（pH）時(shí)，酶的活性隨溫度（pH）的升高而減弱．低溫抑制酶的活性，高溫使酶變性失活．

解答： 解：（1）絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所是核糖體．
（2）①在140分鐘后，因?yàn)榈孜锪恳欢ǎ�底物已被消耗盡而不再有生成物產(chǎn)生，故曲線變成水平．
②甲試管從37℃轉(zhuǎn)入12℃的水浴鍋中保溫，酶的活性降低，試管內(nèi)反應(yīng)速率變慢，生成物的量緩慢上升即a點(diǎn)后曲線上升，當(dāng)?shù)孜锖谋M后生成物的量達(dá)到最大后曲線保持水平；乙試管從37℃轉(zhuǎn)入75℃的水浴鍋中保溫，在75℃時(shí)酶已經(jīng)變性失活，試管內(nèi)無催化反應(yīng)，生成物的量不再增加而保持在某一水平．
故答案為：（1）雙縮脲 蛋白質(zhì) 核糖體
（2）①底物量一定，底物已被消耗盡    
②上升后保持水平    保持水平

點(diǎn)評(píng)：本題考查了蛋白質(zhì)的鑒定、影響酶促反應(yīng)速率的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題和解決問題的能力．