Question

6．分析下列化合物，回答下面4個(gè)小題：
（1）圖中的結(jié)構(gòu)①④⑥的名稱分別是氨基、肽鍵、羧基；圖中表示R基的代號(hào)是②③⑤．
（2）該化合物由3個(gè)氨基酸構(gòu)成，該化合物的名稱是三肽．
（3）形成該化合物的化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在這個(gè)過程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了36．
（4）組成這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，其中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽鍵，⑥是羧基．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中的結(jié)構(gòu)①④⑥分別是氨基、肽鍵、羧基；題圖中的②③⑤表示R基．
（2）該化合物含有2個(gè)肽鍵（-CO-NH-）、3個(gè)R基（題圖中的②③⑤），是由3個(gè)氨基酸構(gòu)成的三肽．
（3）由氨基酸形成該化合物的化學(xué)反應(yīng)叫做脫水所含，此化合物含有2個(gè)肽鍵，說明由氨基酸經(jīng)脫水縮合形成該化合物的過程中的脫去的水分子數(shù)為2個(gè)、相對(duì)分子質(zhì)量減少2×18=36．
（4）組成這類化合物的基本單位是氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
故答案為：
（1）氨基、肽鍵、羧基     ②③⑤
（2）3   三肽
（3）脫水縮合   36
（4）

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．