Question

17．【研究背景】在畜禽飼料中添加適量的抗生素可減少畜禽機(jī)體對(duì)抗有害微生物的消耗，降低畜禽機(jī)體感染疾病概率，故而被養(yǎng)殖場(chǎng)廣泛使用．但是飼料中添加使用抗生素不當(dāng)會(huì)直接危害人體和畜禽的健康．我國(guó)科學(xué)家耗費(fèi)多年心血研發(fā)的專利“無(wú)抗生素微生物發(fā)酵飼料技術(shù)”，實(shí)現(xiàn)了生雞的全程無(wú)抗生素飼養(yǎng)．這項(xiàng)技術(shù)被譽(yù)為“飼料工業(yè)的一場(chǎng)革命”，用這種發(fā)酵飼料喂養(yǎng)的雞被稱為“無(wú)抗雞”．
【實(shí)驗(yàn)原理】據(jù)研究表明，飼料中使用某種特定的芽孢桿菌能促使酵母菌和乳酸菌大量繁殖，占數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，同時(shí)有效殺死大腸桿菌和沙門氏桿菌等有害菌．隨著酵母菌、乳酸菌生長(zhǎng)代謝，飼料中一些大分子物質(zhì)不斷被降解，一些小肽、游離氨基酸和維生素?cái)?shù)量在不斷增加，因而飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到提升．
【實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)】

實(shí)驗(yàn)組別（X）	添加的成分			實(shí)驗(yàn)變量（Y）
				Y0	Y1  Y2  Y3
對(duì)照組（X1）	飼料	無(wú)菌水	生產(chǎn)用菌粉
實(shí)驗(yàn)組（X2）	飼料	外源芽孢桿菌	生產(chǎn)用菌粉

【實(shí)驗(yàn)結(jié)果】

（1）在包裝好的飼料包中，用酵母菌和乳酸菌混合制成的生產(chǎn)用菌粉中首先增殖的微生物、pH的變化趨勢(shì)是B．
A．酵母菌 上升   B．酵母菌  下降       C．乳酸菌 上升   D．乳酸菌  下降
（2）在本實(shí)驗(yàn)中，若Y0為實(shí)驗(yàn)前各菌種的數(shù)量，那么Y₁、Y₂、Y₃表示不同時(shí)間測(cè)量的各菌種的數(shù)量．
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，本實(shí)驗(yàn)證明了在飼料中添加外源芽孢桿菌可以有效抑制有害菌，但對(duì)乳酸菌卻無(wú)影響．
【實(shí)驗(yàn)擴(kuò)展】
（4）若想進(jìn)一步了解飼喂該發(fā)酵飼料與原添加抗生素的飼料對(duì)雞的生長(zhǎng)速度的影響，需進(jìn)一步設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證．請(qǐng)從下列選項(xiàng)中選擇合適的項(xiàng)目并按實(shí)驗(yàn)的先后排序（可重復(fù)）①③⑤⑦③或①③⑥⑦③．
①生長(zhǎng)狀況相似的小雞若干，分組     ②生長(zhǎng)狀況相似的母雞若干，分組
③測(cè)量各組雞的平均體重             ④分別飼喂普通飼料和發(fā)酵飼料
⑤分別飼喂抗生素飼料和發(fā)酵飼料     ⑥分別飼喂普通飼料、抗生素飼料和發(fā)酵飼料
⑦在適宜的環(huán)境條件下喂養(yǎng)一段時(shí)間
（5）青霉素能殺滅細(xì)菌的原理是抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成從而使細(xì)菌的繁殖受影響．長(zhǎng)期使用抗生素會(huì)使細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性，原因是抗生素對(duì)細(xì)菌的抗藥性進(jìn)行了定向選擇．

Answer 1

分析 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意遵循實(shí)驗(yàn)原理的科學(xué)性原則，實(shí)驗(yàn)過(guò)程要遵循等量原則、單一變量原則和對(duì)照原則．由題意可知該實(shí)驗(yàn)的目的是探究使用某種特定的芽孢桿菌對(duì)其他微生物的影響，實(shí)驗(yàn)的自變量是芽孢桿菌的有無(wú)，因變量是微生物數(shù)量的變化．

解答 解：（1）酵母菌能快速消耗氧氣，并且能耐受很強(qiáng)酸性環(huán)境．當(dāng)酵母菌消耗完氧氣以后，產(chǎn)生了少量代謝產(chǎn)物，同時(shí)物料pH值也下降到一定水平，從而為乳酸菌生長(zhǎng)繁殖提供很好前提條件．
（2）在本實(shí)驗(yàn)中，若Y₀為實(shí)驗(yàn)前各菌種的數(shù)量，那么Y₁、Y₂、Y₃表示不同時(shí)間測(cè)量的各菌種的數(shù)量．
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)組數(shù)據(jù)分析，乳酸菌數(shù)量增加，但大腸桿菌和沙門氏桿菌數(shù)量減少，故本實(shí)驗(yàn)證明了在飼料中添加外源芽孢桿菌可以有效抑制有害菌，但對(duì)乳酸菌卻無(wú)影響．
（4）若想進(jìn)一步了解飼喂該發(fā)酵飼料與原添加抗生素的飼料對(duì)雞的生長(zhǎng)速度的影響，需進(jìn)一步設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證．實(shí)驗(yàn)的先后排序?yàn)椋?br />①生長(zhǎng)狀況相似的小雞若干，分組     
③測(cè)量各組雞的平均體重 
⑤分別飼喂抗生素飼料和發(fā)酵飼料（⑥分別飼喂普通飼料、抗生素飼料和發(fā)酵飼料）
⑦在適宜的環(huán)境條件下喂養(yǎng)一段時(shí)間
③測(cè)量各組雞的平均體重，比較發(fā)酵飼料與原添加抗生素的飼料對(duì)雞的生長(zhǎng)速度的影響．
（5）青霉素能殺滅細(xì)菌的原理是抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成從而使細(xì)菌的繁殖受影響．長(zhǎng)期使用抗生素會(huì)使細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性，原因是抗生素對(duì)細(xì)菌的抗藥性進(jìn)行了定向選擇．
故答案為：
（1）B
（2）不同時(shí)間測(cè)量的各菌種的數(shù)量
（3）在飼料中添加外源芽孢桿菌可以有效抑制有害菌，但對(duì)乳酸菌卻無(wú)影響
（4）①③⑤⑦③或①③⑥⑦③
（5）抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成從而使細(xì)菌的繁殖受影響   抗生素對(duì)細(xì)菌的抗藥性進(jìn)行了定向選擇

點(diǎn)評(píng) 本題考查了的探究添加抗生素的飼料對(duì)雞的生長(zhǎng)速度的影響，意在考查學(xué)生的應(yīng)用和實(shí)驗(yàn)探究能力，試題難度中等．