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生物組織中普遍存在可溶性還原糖，有關鑒定還原糖實驗的實驗材料下面哪一組較為適宜（　�。�
A、西瓜和甜菜
B、甘蔗和甜橙
C、蘋果和梨子
D、淀粉和蛋清
考點：檢測還原糖的實驗
專題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）淀粉遇碘液變藍．
解答： 解：A、西瓜汁為紅色，會干擾實驗現象，所以不可作為鑒定還原糖實驗的實驗材料，A錯誤；
B、甘蔗中含有的蔗糖為非還原糖，甜橙為黃色，所以不可作為鑒定還原糖實驗的實驗材料，B錯誤；
C、蘋果和梨子中富含還原糖，且色淺為白色或近乎白色，所以可作為鑒定還原糖實驗的實驗材料，C正確；
D、淀粉為非還原糖，蛋清中富含蛋白質，所以不可作為鑒定還原糖實驗的實驗材料，D錯誤；
故選：C．
點評：本題考查有機物鑒定實驗的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于人體在寒冷環(huán)境中的變化的敘述，正確的是（　�。�
①皮膚的血流量增多  ②汗腺分泌的汗液增多  ③甲狀腺分泌的甲狀腺激素增多  ④毛細血管收縮．
A、①②B、②③C、③④D、①③

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科目：高中生物 來源： 題型：

在生物學實驗中，用來檢測CO2的試劑及產生的特定顏色反應是（　�。�
A、溴麝香草酚藍水溶液，藍→綠→黃
B、重鉻酸鉀溶液，橙色→灰綠色
C、甲基綠-吡羅紅混合染色劑，綠色
D、雙縮脲試劑，紫色

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科目：高中生物 來源： 題型：

在觀察裝片時，由低倍鏡換成高倍鏡，細胞大小、細胞數目、視野亮度的變化（　�。�
A、變大、變少、變暗
B、變大、變多、變亮
C、變小、變多、變暗
D、變小、變多、變亮

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為活細胞中各種成分的比例圖，唾液淀粉酶屬于圖中的哪一部分（　�。�
A、1和2B、3C、4D、5

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科目：高中生物 來源： 題型：

蛋白質是細胞內重要的化合物之一，根據如圖所示多肽的結構圖式回答問題：

（1）該化合物中有
 
個游離氨基和
 
個游離羧基．
（2）該化合物含有
 
種氨基酸．造成不同氨基酸的基團編號是
 
．
（3）該化合物是由
 
個氨基酸失去
 
分子水而形成的．
（4）該化合物中肽鍵的編號是
 
；該化合物屬于
 
 肽．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下表是關于物質檢測的內容，其中不正確的（　　）
選項待檢測的物質使用試劑呈現顏色
A蘋果中的還原糖蘇丹Ⅲ染液橘黃
B馬鈴薯中的淀粉雙縮脲試劑紫色
CDNA健那綠染液綠色
DRNA吡羅紅紅色
A、AB、BC、CD、D

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科目：高中生物 來源： 題型：

活的細胞之所以能夠進行各項生命活動，這與構成細胞的各種化合物有密切關系．糖類是構成細胞的重要成分，下列關于糖類的說法中不正確的是（　　）
A、糖類的基本組成元素是C、H、O
B、糖類是生物體的主要能源物質
C、糖原、淀粉都是動物細胞內的多糖
D、纖維素是構成植物細胞壁的主要成分

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科目：高中生物 來源： 題型：

根據神經沖動通過突觸的方式不同，突觸可分為化學突觸和電突觸兩種．電突觸的突觸間隙很窄，在突觸前末梢無突觸小泡，間隙兩側的膜是對稱的，形成通道，帶電離子可通過通道傳遞電信號．以下關于電突觸的說法不正確的是（　�。�
A、神經沖動通過電突觸的傳遞速度較化學突觸快
B、形成電突觸的兩個神經元中任何一個產生神經沖動均可通過突觸傳遞給另一個神經元
C、神經遞質阻斷劑可以阻斷神經沖動通過電突觸的傳遞
D、神經沖動通過電突觸的傳遞可使細胞內ADP的含量增加

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