17．酸奶是利用乳酸菌將牛奶發(fā)酵以后得到的一種營養(yǎng)食品，現(xiàn)在除了利用牛奶，人們也開始利用大豆等富含蛋白質(zhì)的植物原料來生產(chǎn)酸奶，并不是所有種類的乳酸菌都適合于生產(chǎn)大豆酸奶，因此首先就需要篩選合適的菌種
（1）將大豆豆?jié){和牛奶按照一定比例混合，從其物理狀態(tài)來說屬于液體培養(yǎng)基；為了提高發(fā)酵速度，培養(yǎng)基中還需要加入適量的葡萄糖（蔗糖或乳糖）作為乳酸菌的能源物質(zhì)和發(fā)酵原料．
（2）將上述培養(yǎng)液分裝到培養(yǎng)瓶中進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，然后從各種不同的酸奶中取出50ml，分別加入培養(yǎng)瓶中，這一過程稱為接種．
（3）將培養(yǎng)瓶放置在溫度為40℃恒溫培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)一段時間．
（4）乳酸菌發(fā)酵能力的一個重要標(biāo)志是其產(chǎn)酸能力，某種酸奶中含有多種乳酸菌，要鑒別其產(chǎn)酸能力，我們可以配置加入酸堿指示劑（酸性條件下變紅）的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，將適量的這些乳酸菌接種到該培養(yǎng)基平板上，并觀察菌落周圍紅色透明圈大小進(jìn)行初步篩選．
（5）純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法．無菌技術(shù)要求實驗操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行，目的是避免周圍環(huán)境中微生物的污染．

16．不同植物種子中所含營養(yǎng)成分有差異，如豆類作物中蛋白質(zhì)含量較高，玉米種子中淀粉含量較高，花生種子中脂肪含量相對較高．請回答下列問題．
（1）表用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機物顏色反應(yīng)，其中“+”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，有關(guān)說法不正確的是A

試劑 種類	碘液	蘇丹Ⅲ染液	雙縮脲試劑
甲	++++	++	+
乙	++	++++	++
丙	+	++	++++

A．乙種子中含蛋白質(zhì)最多
B．碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色
C．在觀察顏色時有可能用到光學(xué)顯微鏡
D．這三種試劑使用時均不需要水浴加熱
（2）某玉米新品種中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米，請用所學(xué)的方法設(shè)計實驗加以驗證．
實驗原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)．
材料用品：新鮮的普通玉米子粒，新鮮的新品種玉米子粒，研缽，試管，漏斗，紗布，吸管，清水，雙縮脲試劑A液（0.1g．ml^-1NaOH溶液），雙縮脲試劑B液（0.01g．ml^-1CuSO₄溶液），量筒．
方法步驟：
①將兩種玉米子粒分別進(jìn)行研磨，制備組織樣液．
②取A、B兩支試管，向A中加入新品種玉米組織樣液2mL，B中加入普通玉米組織樣液2mL．
③向A、B兩支試管中分別加入1mL雙縮脲A液，搖勻，再分別加入4滴雙縮脲B液，搖勻．
④觀察顏色變化并比較紫色的深淺．
預(yù)期結(jié)果：新品種玉米子粒組織樣液（A試管）紫色較深．

15．如圖1為某生物體內(nèi)細(xì)胞模式圖的一部分，圖2中a-h為細(xì)胞或細(xì)胞的某一結(jié)構(gòu)，各結(jié)構(gòu)放大比例不同．請據(jù)圖回答有關(guān)問題：

（1）圖2所示的a--h中控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是h（填字母），c結(jié)構(gòu)上的⑥稱為mRNA．研究表明，結(jié)構(gòu)h的功能越復(fù)雜，其上的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量就越多．
（2）若圖1是漿細(xì)胞，分泌物稱為抗體，與其他沒有分泌功能的細(xì)胞相比較，a--h中數(shù)目一定較多的細(xì)胞器是f（填字母）．其產(chǎn)生的分泌物分泌到細(xì)胞外體現(xiàn)了膜的流動性．
（3）圖2中的e可被健那綠染液染成藍(lán)綠色．
（4）科學(xué)家用差速離心法能夠分離各種細(xì)胞結(jié)構(gòu)．分離動物細(xì)胞結(jié)構(gòu)時必須首先破壞細(xì)胞膜，破壞細(xì)胞膜最簡便的方法是將動物細(xì)胞置于蒸餾水，讓細(xì)胞吸水脹破．

14．互花米草是一種灘涂草本鹽沼植物，對水淹的生態(tài)環(huán)境有很強的適應(yīng)能力，曾被稱為“保灘護(hù)堤、促淤造陸的最佳植物”．互花米草在引入我國后，出現(xiàn)生長蔓延、破壞生態(tài)環(huán)境的嚴(yán)重問題．為了探究互花米草對水淹生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)機制，進(jìn)一步為調(diào)控措施的研究提供依據(jù)，某科研小組以“探究互花米草體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值和潮汐水淹時間的關(guān)系”為課題，設(shè)計了實驗．
（1）寫出科研小組的實驗思路（根據(jù)下圖回答，培養(yǎng)的具體過程和測量方法不作要求）：將互花米草平均分為5份份，每天分別給予0、3、6、12、24 小時的水淹處理．50天后，測量每組互花米草整株的自由水和結(jié)合水的含量．
（2）如圖曲線甲是科研小組對互花米草處理50天后的結(jié)果，請回答：
①自由水與結(jié)合水的比值和植物的代謝能力及抗逆性有著密切的關(guān)系．根據(jù)實驗結(jié)果可知，互花米草在水淹時間為3h/d的環(huán)境下，抗逆性最強；在水淹時間為0h/d的環(huán)境下，代謝活動最旺盛．
②長期水淹時植物進(jìn)行無氧呼吸可造成供能不足及酒精中毒．該實驗小組在做上述實驗的同時還測定K⁺吸收速率與水淹時間的關(guān)系，如曲線乙所示．由圖可知，互花米草吸收K⁺的方式是主動運輸．

13．2008年8月11日，西班牙女自行車選手，27歲的瑪麗亞•莫里諾使用禁藥曝光．在7月31日奧運村里的一次賽前檢查中，她被發(fā)現(xiàn)使用促紅細(xì)胞生成素（EPO），成為奧運會期間興奮劑檢查中第一個落網(wǎng)的違規(guī)者．國際奧委會紀(jì)律委員會取消了她的參賽資格．興奮劑是國際體育界對所有違禁藥物的總稱，包含種類很多，常用的興奮劑有雄激素及其衍生物、促紅細(xì)胞生成素等等．
（1）由圖可知，促紅細(xì)胞生成素（EPO）能夠增強骨髓造血干細(xì)胞的活動，從而增加血液中紅細(xì)胞數(shù)量，促進(jìn)機體細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，提供能量．醫(yī)學(xué)上可用于治療由某些原因引起的貧血，作為興奮劑常被用于長跑、自行車賽等耐力耗氧項目．運動員長期注射EPO會使機體血液中血漿比例相對減小（填“增大”或“減小”），從而影響內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定．

（2）雄激素及其衍生物類興奮劑屬于脂質(zhì)（或固醇）類化合物，常被用于短跑、柔道、投擲等項目，男性運動員長期服用此類興奮劑會使血液中雄激素含量過高，從而抑制下丘腦和垂體的活動，導(dǎo)致相關(guān)激素的分泌量減少，進(jìn)而引起自身雄激素分泌異常，嚴(yán)重時甚至?xí)��?dǎo)致性腺萎縮，這種調(diào)節(jié)方式稱為．

12．如圖是胰腺組織局部結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答．
（1）A液為組織液，B液為血漿C液為淋巴，三者共同構(gòu)成了胰腺組織細(xì)胞生活的液體環(huán)境，這個液體環(huán)境稱為內(nèi)環(huán)境
（2）毛細(xì)血管壁細(xì)胞生活的內(nèi)環(huán)境是血漿和組織液
（3）血漿、組織液和淋巴三者之間既有密切關(guān)系，又有一定區(qū)別．一般情況下，B與A成分上的主要區(qū)別是B含的蛋白質(zhì)比A多．
（4）B中的化學(xué)組成中有HCO₃^-、HPO₄^2-等物質(zhì)它們對于維持的PH（或酸堿度）穩(wěn)定有重要意義．

11．如圖所示為科學(xué)家利用番茄葉細(xì)胞和馬鈴薯葉細(xì)胞雜交培育“番茄-馬鈴薯”植株的過程，請回答下列問題．

（1）①②過程植物細(xì)胞原生質(zhì)體的分離需經(jīng)過酶解，其中“酶解”所用的酶應(yīng)該包括纖維素酶和果膠酶．
（2）過程③一般常用的化學(xué)試劑是聚乙二醇（PEG），目的是誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合．
（3）⑤、⑥過程的名稱分別是脫分化、再分化．
（4）一般在培養(yǎng)基上培養(yǎng)24～48小時后，大部分原生質(zhì)體已再生出細(xì)胞壁．可以取樣，通過植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實驗來鑒別細(xì)胞壁是否已經(jīng)再生．
（5）過程⑤⑥⑦的細(xì)胞工程技術(shù)是植物組織培養(yǎng)．
（6）請說明運用此植物體細(xì)胞雜交法的最大好處：克服不同生物遠(yuǎn)源雜交不親和的障礙．

10．果蠅中灰身（B）與黑身（b）、大翅脈（E）與小翅脈（e）是兩對相對性狀且獨立遺傳．灰身大翅脈的雌蠅與灰身小翅脈的雄蠅雜交，子代中47只為灰身大翅脈，49只為灰身小翅脈，17只為黑身大翅脈，15只為黑身小翅脈．回答下列問題：
（1）果蠅體色和翅脈這兩對性狀的遺傳遵循（基因的）自由組合定律．
（2）兩個親本的基因型為BbEe×Bbee．
（3）親本雌蠅產(chǎn)生卵的基因組成有4種．
（4）讓上述子代中表現(xiàn)型為灰身大翅脈的果蠅與黑身小翅脈的果蠅自由交配，所得后代的表現(xiàn)型及比例
為灰身大翅脈：灰身小翅脈：黑身大翅脈：黑身小翅脈=2：2：1：1．

9．圖表示細(xì)胞內(nèi)某些有機物的元素組成和功能關(guān)系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分別為構(gòu)成生物大分子的基本單位．請回答下列問題：

（1）圖中X被形容為“生命的燃料”，它是，在動物細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)Ⅰ是糖原，與物質(zhì)Ⅰ作用最相近且在動物、植物細(xì)胞中均可含有，并且作為細(xì)胞內(nèi)最理想的儲能物質(zhì)，不僅含能量多而且體積較小，此物質(zhì)是脂肪．
（2）A和B各表示N、P和N．
（3）若某種Ⅳ分子由n個P分子（平均相對分子質(zhì)量為m）組成的2條鏈組成，則該分子的相對分子質(zhì)量大約為mn-18（n-2）．
（4）染色體的主要成分是圖中的Ⅱ、Ⅳ．（填符號）
（5）Y和Z在化學(xué)組成上的區(qū)別是：Z特有的成分是核糖和尿嘧啶（U）．

8．2014年夏季，廣東省爆發(fā)的登革熱是登革病毒（含RNA）引起的，該疾病通常由在白天叮咬人的埃及伊蚊和白紋伊蚊傳播．下列相關(guān)敘述正確的是（　�。�

	A．	登革病毒和蚊子兩者攜帶遺傳信息的物質(zhì)徹底水解，其產(chǎn)物中共有4種堿基
	B．	科學(xué)家為研究登革病毒，用富含碳源、氮源、無機鹽等的培養(yǎng)基培養(yǎng)病毒
	C．	登革病毒繁殖時，其合成蛋白質(zhì)所需的原料、能量等均由宿主細(xì)胞提供
	D．	登革病毒是一個獨立的生命系統(tǒng)，且是最小的生命系統(tǒng)