Question

化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)．
（1）化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)．從石灰石、鹽酸、熟石灰、食鹽、碳酸氫鈉五種物質(zhì)中選出與下列用途相對(duì)應(yīng)物質(zhì)，填寫(xiě)在空白處：
①可改良酸性土壤的是

 

；
②烹飪時(shí)用作調(diào)味品的是

 

；
③在食品工業(yè)中可作發(fā)酵粉的是

 

．
（2）媽媽為小昊準(zhǔn)備的午餐有：米飯、魚(yú)、肉和豆腐湯，這些食物中含有

 

（填兩種）等人體所需營(yíng)養(yǎng)素．從“合理膳食”的角度分析，這份午餐還需要增加的食物有

 

（填一種）．

Answer 1

考點(diǎn)：酸堿鹽的應(yīng)用,均衡營(yíng)養(yǎng)與健康

專題：物質(zhì)的性質(zhì)與用途,化學(xué)與生活

分析：（1）熟石灰具有堿性，常用來(lái)改良酸性土壤，食鹽具有咸味，常用于調(diào)味品，小蘇打能與酸反應(yīng)生成二氧化碳，常用于食品工業(yè)；
（2）根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析，人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素是水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素．

解答：解：
（1）
①熟石灰具有堿性，常用來(lái)改良酸性土壤；
②食鹽具有咸味，常用于調(diào)味品；
③小蘇打能與酸反應(yīng)生成二氧化碳，常用于食品工業(yè)；
（2）米飯中富含糖類物質(zhì)，雞肉中富含蛋白質(zhì)，炒蛋中富含蛋白質(zhì)和油脂，豆腐湯富含蛋白質(zhì)，還需要增加富含維生素的蔬菜，故填：糖類和蛋白質(zhì)，蔬菜；
答案：
（1）
①熟石灰
②食鹽
③碳酸氫鈉
（2）糖類和蛋白質(zhì)，蔬菜；

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了常見(jiàn)物質(zhì)的用途，化學(xué)與人體健康的知識(shí)，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行．