Question

15．閱讀下列資料并分析冋答問題．

資料一：如圖1所示，有一只大山雀，一次偶然碰掉了放在門外的奶瓶蓋，喝到了牛奶．從此，它學(xué)會(huì)了偷喝門前奶瓶中的牛奶．不久，那里的其他大山雀也學(xué)會(huì)了偷喝牛奶．
（1）當(dāng)大山雀第一次偶然喝到牛奶，這屬于先天性行為，這種行為是由遺傳物質(zhì)決定的．
（2）大山雀第二次根據(jù)第一次經(jīng)驗(yàn)，又去打開瓶蓋偷飲牛奶的行為屬于學(xué)習(xí)行為．
（3）其他大山雀也學(xué)會(huì)了用同樣的方式偷飲牛奶，這行為也屬于學(xué)習(xí)行為，這種行為有利于個(gè)體的生存和種族繁衍．
資料二：為了探究如何保鮮肉湯，某校生物科技小組做了如圖2所示的實(shí)驗(yàn)：
將甲、乙兩裝置裝好，分別用酒精燈加熱至沸騰，目的是殺死細(xì)菌．然后將甲、乙兩裝置都放在25℃環(huán)境中，幾天后，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)：肉湯能夠保鮮的裝置是乙；實(shí)驗(yàn)中設(shè)置的變量是有無(wú)細(xì)菌等微生物．
實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，同學(xué)們把乙裝置的玻璃管取下，然后將肉湯放到冰柜中，結(jié)果一周后發(fā)現(xiàn)肉湯還是新鮮的．這說明殺死細(xì)低溫抑制細(xì)菌的繁殖．通過上所述實(shí)驗(yàn)可知：細(xì)菌繁殖的條件是適宜的溫度和營(yíng)養(yǎng)．

Answer 1

分析 1、先天性行為是指動(dòng)物生來就有的，由動(dòng)物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的行為，稱為先天性行為，先天性行為是動(dòng)物的一種本能行為，不會(huì)喪失．后天性行為是動(dòng)物出生后通過學(xué)習(xí)得來的行為．動(dòng)物建立后天行為的主要方式是條件反射．參與神經(jīng)中樞是大腦皮層不是與生俱來的而是動(dòng)物在成長(zhǎng)過程中，通過生活經(jīng)驗(yàn)和“學(xué)習(xí)”逐漸建立起來的新的行為．
2、食品腐敗的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖．

解答 解：（1）當(dāng)大山雀第一次偶然打開了奶瓶喝到牛奶，是大山雀的一種本能，由體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定的，屬于先天性行為；
（2）大山雀第二次根據(jù)第一次經(jīng)驗(yàn)，去偷飲牛奶是它通過后天的生活經(jīng)驗(yàn)逐步形成的一種行為，屬于學(xué)習(xí)行為；
（3）其他大山雀也學(xué)會(huì)了用同樣的方式偷飲牛奶，是在先天性行為的基礎(chǔ)上，通過環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)而獲得的后天性行為，屬于學(xué)習(xí)行為．
    甲中的玻璃管是直的，因此空氣中的微生物能通過豎直的玻璃管進(jìn)入到肉湯中，來分解肉湯中的有機(jī)物，使得肉湯腐敗變質(zhì)．而乙中的玻璃管是彎曲的，可以把空氣中的細(xì)菌等微生物阻擋在乙試管之外，從而使得乙試管中的肉湯保持新鮮．甲、乙是對(duì)照實(shí)驗(yàn)，唯一變量是有無(wú)微生物，直玻璃管微生物能落進(jìn)，使肉湯中有微生物，彎曲的玻璃管可以把空氣中的細(xì)菌等微生物阻擋在試管之外，因此肉湯中沒有微生物；高溫可以殺死細(xì)菌等微生物，因此利用酒精燈和其他儀器將試管內(nèi)的肉湯煮沸，其主要目的是高溫殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物．實(shí)驗(yàn)后，同學(xué)們把乙裝置的玻璃管拿下，然后將肉湯放到冰柜中，結(jié)果一周后發(fā)現(xiàn)肉湯還是新鮮的．這說明低溫能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖．細(xì)菌繁殖的條件是適宜的溫度和營(yíng)養(yǎng)．
故答案為：（1）遺傳物質(zhì)；
（2）學(xué)習(xí)； 
（3）學(xué)習(xí)；乙；有無(wú)細(xì)菌等微生物；殺死細(xì)低溫抑制細(xì)菌的繁殖；適宜的溫度和營(yíng)養(yǎng)．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解動(dòng)物行為獲得途徑和特點(diǎn)，掌握食品腐敗的原因，了解對(duì)照實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)．