Question

3．如圖實驗裝置為探究土豆片中H₂O₂酶具有催化作用的實驗，對其產(chǎn)生的現(xiàn)象及推測的敘述中，錯誤的是（　�。�

• A． H₂O₂溶液的濃度為該實驗的無關(guān)變量
• B． 應設置煮熟的土豆片代替新鮮土豆片做對照實驗
• C． 一段時間后氣體量不再增加的原因一定是H₂O₂酶被消耗而大量減少
• D． 如果把土豆片改為土豆研磨液產(chǎn)生的氣泡速率會更快

Answer 1

分析 分析實驗裝置圖：H₂O₂是底物，新鮮土豆片中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶能催化H₂O₂的水解，產(chǎn)生氧氣和水，所以產(chǎn)生的氣泡是氧氣，且氣泡產(chǎn)生速率代表了化學反應的速率．新鮮土豆片數(shù)量越大，酶濃度越高，化學反應速率越快．
1、無關(guān)變量是對實驗有影響，但是不是本實驗所探究的量，如本實驗中的H₂O₂溶液的濃度、H₂O₂的量、溫度等．

解答 解：A、根據(jù)實驗目的可知，本實驗的自變量是H₂O₂酶的有無，因變量是H₂O₂的分解速率，因此其他變量為無關(guān)變量，A正確；
B、本實驗的自變量是H₂O₂酶的有無、酶在高溫下失活，應設置煮熟的土豆片代替新鮮土豆片做對照實驗，B正確；
C、一段時間后氣體不再增加的原因是H₂O₂完全分解，C錯誤；
D、土豆片改為土豆研磨液后細胞破裂釋放出H₂O₂酶更有利于發(fā)應進行，因此如果把土豆片改為土豆研磨液產(chǎn)生的氣泡速率會更快，D正確．
故選：C．

點評 本題結(jié)合實驗裝置圖，考查探究影響酶活性的因素，首先要求考生明確新鮮土豆片含有過氧化氫酶，能催化過氧化氫水解；其次要求考生根據(jù)實驗裝置圖，結(jié)合實驗設計應遵循的原則，對A選項作出正確的判斷；還要求考生掌握影響酶促反應速率的因素，特別是酶濃度對酶促反應速率的影響．