Question

3．完成下列填空
（1）水浴加熱條件下，糖原與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀，常溫條件下，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現(xiàn)紫色，常溫條件下，DNA與甲基綠作用呈現(xiàn)綠色，顯微鏡觀察，健那綠染液能把細(xì)胞中的線粒體染成藍(lán)綠色．
（2）細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，前者中含量最多的是磷脂，此外細(xì)胞膜還含有少量的糖類，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，其蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越豐富．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色；健那綠染液能把細(xì)胞中的線粒體染成藍(lán)綠色．
（2）細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，脂質(zhì)中磷脂最豐富，此外細(xì)胞膜還含有少量的糖類，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，其蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越豐富．
故答案為：
（1）磚紅 紫  綠    藍(lán)綠
（2）脂質(zhì)     蛋白質(zhì)    磷脂   糖類   蛋白質(zhì)

點(diǎn)評(píng) 本題考查了糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測(cè)，觀察葉綠體和線粒體，細(xì)胞膜的成分等相關(guān)知識(shí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解和記憶是解題的關(guān)鍵．