Question

9．在“探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量變化”的實(shí)驗(yàn)中：
（1）對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)可以采用抽樣檢測(cè)的方法，如果實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)血球計(jì)數(shù)板的一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌過(guò)多，難以數(shù)清，應(yīng)當(dāng)采取的措施是適當(dāng)稀釋菌液．
（2）為探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化，一組同學(xué)進(jìn)行了如下操作．其中操作步驟不正確的有②③ （填下列操作的序號(hào)）．
①將適量干酵母放入裝有一定濃度葡萄糖溶液的錐形瓶中，在適宜條件下培養(yǎng)；
②靜置一段時(shí)間后，用吸管從錐形瓶中吸取培養(yǎng)液；
③在血球計(jì)數(shù)板中央滴一滴培養(yǎng)液，蓋上蓋玻片；
④用濾紙吸除血球計(jì)數(shù)板邊緣多余培養(yǎng)液；
⑤將計(jì)數(shù)板放在載物臺(tái)中央，待酵母菌沉降到計(jì)數(shù)室底部，在顯微鏡下觀察、計(jì)數(shù)．
（3）某同學(xué)為探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化，設(shè)計(jì)了3組實(shí)驗(yàn)（見(jiàn)表）．每隔24小時(shí)取樣并計(jì)數(shù)．

試管編號(hào)	培養(yǎng)液（mL）	無(wú)菌水（mL）	酵母菌母液（mL）	溫度（℃）
A	10	--	0.1	28
B	10	--	0.1	5
C	--	10	0.1	28

①請(qǐng)寫(xiě)出該同學(xué)研究的課題名稱(chēng)：探究溫度、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)酵母菌種群動(dòng)態(tài)變化的影響．
②用顯微鏡定期檢測(cè)酵母菌數(shù)目，如果A管中的10mL酵母液在適宜溫度下培養(yǎng)，在不同時(shí)間內(nèi)等量均勻取樣4次，分別測(cè)定樣品中酵母菌的數(shù)量和pH值，結(jié)果如表所示．表中樣品的取樣先后次序?yàn)?→4→1→3，若第5次均勻取樣時(shí)，樣品中的酵母菌數(shù)量為760個(gè)/立方毫米，產(chǎn)生這一結(jié)果的原因是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，有害代謝產(chǎn)物積累，造成酵母菌的出生率小于死亡率．

樣品	酵母菌數(shù)量（個(gè)/mm3）	PH
1	1210	4.8
2	820	5.4
3	1210	3.7
4	1000	5.0

Answer 1

分析 采用抽樣檢測(cè)法使用血球計(jì)數(shù)板對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)，在計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)從以下幾方面注意：
1、每天同一時(shí)間，各組取出本組的試管，用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)酵母菌個(gè)數(shù)，并作記錄，連續(xù)觀察7天．
2、從試管中吸出培養(yǎng)液進(jìn)行計(jì)數(shù)之前，要將試管輕輕震蕩幾下，這樣使酵母菌分布均勻，防止酵母凝聚沉淀，提高計(jì)數(shù)的代表性和準(zhǔn)確性，求得的培養(yǎng)液中的酵母菌數(shù)量誤差�。�
3、如果一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌過(guò)多，難以數(shù)清，應(yīng)當(dāng)對(duì)培養(yǎng)液進(jìn)行稀釋以便于酵母菌的計(jì)數(shù)．
4、對(duì)于壓在方格界線上的酵母菌應(yīng)當(dāng)計(jì)數(shù)同側(cè)相鄰兩邊上的菌體數(shù)，一般可采取數(shù)上線不數(shù)下線，數(shù)左線不數(shù)右線的原則處理，另兩邊不計(jì)數(shù)．
5、計(jì)數(shù)一個(gè)樣品要從兩個(gè)計(jì)數(shù)室中計(jì)得的平均數(shù)值來(lái)計(jì)算，對(duì)每個(gè)樣品可計(jì)數(shù)三次，再取其平均值．計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)不時(shí)地調(diào)節(jié)焦距，才能觀察到不同深度的菌體．按公式計(jì)算每mL（或10mL）菌液中所含的酵母菌個(gè)數(shù)．
6、血球計(jì)數(shù)板的清潔．血球計(jì)數(shù)板使用后，用自來(lái)水沖洗，切勿用硬物洗刷，洗后自行晾干或用吹風(fēng)機(jī)吹干，或用95%的乙醇、無(wú)水乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑脫水使其干燥．通過(guò)鏡檢觀察每小格內(nèi)是否殘留菌體或其他沉淀物．若不干凈，則必須重復(fù)清洗直到干凈為止．

解答 解：（1）對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)可采用抽樣檢測(cè)法；若血球計(jì)數(shù)板的一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌過(guò)多，難以數(shù)清，應(yīng)適當(dāng)稀釋菌液，最后計(jì)數(shù)的結(jié)果需乘以稀釋的倍數(shù)．
（2）①將適量干酵母菌放入裝有一定濃度葡萄糖溶液的錐形瓶中，在適宜條件下培養(yǎng)，能進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，①正確；
②吸取培養(yǎng)液計(jì)數(shù)前要將試管輕輕振蕩幾次，目的是使培養(yǎng)液中的酵母菌均勻分布，減少誤差，②錯(cuò)誤；
③利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板時(shí)，應(yīng)先放置蓋玻片，在蓋玻片的邊緣滴加培養(yǎng)液，待培養(yǎng)液從邊緣處自行滲入計(jì)數(shù)室，吸去多余培養(yǎng)液，再進(jìn)行計(jì)數(shù)，③錯(cuò)誤；
④用濾紙吸除血球計(jì)數(shù)板邊緣多余培養(yǎng)液，④正確；
⑤血球計(jì)數(shù)板加樣后，需靜置片刻再使用顯微鏡計(jì)數(shù)．這是因?yàn)橛?jì)數(shù)室中的菌懸液有一定的高度（0.1mm），需要讓細(xì)胞沉降到計(jì)數(shù)室底部的網(wǎng)格線中，避免細(xì)胞分布在不同液層深度，導(dǎo)致計(jì)數(shù)時(shí)被遺漏，⑤正確．
故選：②③．
（3）①根據(jù)表格數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此該實(shí)驗(yàn)的課題名稱(chēng)是：探究溫度、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)酵母菌種群動(dòng)態(tài)變化的影響．
②由于酵母菌在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生二氧化碳，因此培養(yǎng)液的PH會(huì)不斷下降，因此根據(jù)PH值變化可以確定表中樣品的取樣先后次序?yàn)?、4、1、3．若第5次均勻取樣時(shí)，樣品中的酵母菌數(shù)量為760個(gè)/立方毫米，產(chǎn)生這一結(jié)果的原因是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，有害代謝產(chǎn)物積累，造成酵母菌的出生率小于死亡率．
故答案為：
（1）抽樣檢測(cè)      適當(dāng)稀釋菌液
（2）②③
（3）①溫度、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)     ②2→4→1→3 　　營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，有害代謝產(chǎn)物積累

點(diǎn)評(píng) 本題考查了探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化實(shí)驗(yàn)的有關(guān)知識(shí)，對(duì)于此類(lèi)試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)步驟等；還要求考生掌握探究實(shí)驗(yàn)的原則，對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行修善，并能根據(jù)題干中的信息答題．