Question

酵母菌在氧氣充足條件下不能進(jìn)行酒精發(fā)酵，有的同學(xué)認(rèn)為是氧氣抑制了酵母菌無氧呼吸，也有同學(xué)認(rèn)為是有氧呼吸產(chǎn)生的ATP抑制了酵母菌無氧呼吸．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究其原因：
一、供選的實(shí)驗(yàn)試劑：
5%葡萄糖溶液、酵母菌培養(yǎng)液、上清液（只含酵母菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）、沉淀物（只含酵母菌細(xì)胞器）、ATP溶液、蒸餾水
二、實(shí)驗(yàn)步驟：
（1）取1、2、3號(hào)錐形瓶各三只組裝如下裝置三套，依次編號(hào)為A、B、C．1號(hào)錐形瓶中都加入10%的NaOH溶液，2號(hào)都加入了10mL的5%葡萄糖溶液，3號(hào)都加入澄清的石灰水．

（2）向A裝置2號(hào)錐形瓶中加入：10mL的酵母菌培養(yǎng)液和2mL蒸餾水．
向B裝置2號(hào)錐形瓶中加入：10mL的試劑

 

和2mL

 

．
向C裝置2號(hào)錐形瓶中加入：10mL的試劑

 

和2mL

 

．
（3）A、B、C三套裝置均先持續(xù)通入氮?dú)?min，目的是

 

，再將三套裝置分別處理：A裝置持續(xù)通入N₂，B裝置持續(xù)通入

 

，C裝置持續(xù)通入空氣．
（4）將三套裝置放在溫度適宜的相同條件下培養(yǎng)相同時(shí)間．
（5）觀察

 

，判斷是否進(jìn)行無氧呼吸．
三、分析與結(jié)論：
（6）A裝置的作用是

 

．
（7）實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果有

 

種不同的類型．若實(shí)際結(jié)果為A裝置變渾濁，B裝置

 

，C裝置

 

，結(jié)論是酵母菌的無氧呼吸不受ATP抑制，受氧氣抑制．

Answer 1

考點(diǎn)：探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：本實(shí)驗(yàn)是對(duì)比實(shí)驗(yàn)，A、C三組均是實(shí)驗(yàn)組，其中氧、ATP是自變量，其它為無關(guān)變量，酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁，受抑制則不變渾濁；回答該問題可將結(jié)論與結(jié)果倒置后思考．

解答： 解：（2）探究酵母菌在氧氣充足條件下不能進(jìn)行無氧呼吸的原因，要用二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁檢測(cè)，C套又必須通入氧氣，所以只選用只含有酵母菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的上清液（試劑2）．向A裝置2號(hào)錐形瓶中加入：10mL的酵母菌培養(yǎng)液和2mL蒸餾水．向B裝置2號(hào)錐形瓶中加入：10mL的試劑上清液和2mLATP溶液．向C裝置2號(hào)錐形瓶中加入：10mL的試劑上清液和2mL蒸餾水．
（3）A、B、C三套裝置均先持續(xù)通入氮?dú)?min，目的是去除錐形瓶中的氧氣，再將三套裝置分別處理：A裝置持續(xù)通入N₂，B裝置持續(xù)通入N₂，C組探究氧氣的影響，所以持續(xù)通入空氣．
（5））酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁，受抑制則不變渾濁．
（6）本實(shí)驗(yàn)是對(duì)比實(shí)驗(yàn)，其中A裝置為對(duì)照組．
（7）實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果有4種不同的類型．若實(shí)際結(jié)果為A裝置變渾濁，B裝置變渾濁，C裝置不變渾濁，結(jié)論是酵母菌的無氧呼吸不受ATP抑制，受氧氣抑制．
故答案為：
（2）上清液   ATP溶液     上清液   蒸餾水
（3）去除錐形瓶中的氧氣    N₂
（5）3號(hào)瓶澄清石灰水是否變渾濁
（6）作為對(duì)照
（7）4    變渾濁    不變渾濁

點(diǎn)評(píng)：本題考查酵母菌在氧氣充足條件下不能進(jìn)行厭氧呼吸原因的探究實(shí)驗(yàn)，解答實(shí)驗(yàn)題首先要明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康模�根�?jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)看_定實(shí)驗(yàn)類型，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)；酵母菌是兼性厭氧菌，其無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，二氧化碳遇澄清的石灰水變渾濁，依此檢驗(yàn)二氧化碳的產(chǎn)生．