Question

（16分）某種酶的活性與溫度的關(guān)系如下圖所示。請(qǐng)回答一組相關(guān)的問(wèn)題。

（1）可以將 作為酶活性高低的指標(biāo)。

（2）在t1和t5的溫度環(huán)境中，該酶的活性都極低。這兩種環(huán)境中酶結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是溫度達(dá)到t5時(shí) 。

（3）已知經(jīng)過(guò)t2溫度處理的該酶，當(dāng)溫度提高到t3時(shí)，其活性隨著提高；但不知道經(jīng)過(guò)t4溫度處理的酶，當(dāng)溫度降低到t3時(shí)，其活性是否可以恢復(fù)到較高水平。請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，對(duì)后一個(gè)問(wèn)題進(jìn)行探究。

①取3支試管，編號(hào)為A、B、C，各加入適宜濃度的該酶溶液1mL。將A和B設(shè)為對(duì)照組，分別在溫度為t3、t4水浴裝置中保溫10 min；將C作為實(shí)驗(yàn)組，其溫度處理應(yīng)是先在 ，然后再轉(zhuǎn)移到 。

②另取適宜濃度的反應(yīng)物溶液各2mL，分別加入a、b、c的三支試管中，

。

③分別將a、b、c中的溶液對(duì)應(yīng)加入A、B、C內(nèi)，振蕩搖勻后依次在各自溫度環(huán)境中保溫10min，檢測(cè)各試管中產(chǎn)物的量，記錄，比較。

④結(jié)果預(yù)測(cè)與分析：

如果 ，則說(shuō)明隨著溫度由t4降低，該酶的活性可以恢復(fù)；

如果 ，則說(shuō)明隨著溫度由t4降低，該酶的活性不能恢復(fù)。

(4)本實(shí)驗(yàn)需要控制的無(wú)關(guān)變量有_____________________。（至少寫2點(diǎn)）。

 

Answer 1

（1）單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)物的增加量（或者單位時(shí)間內(nèi)反應(yīng)物的減少量）

（2）酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞

（3）① t4中水浴保溫5 min t3中水浴保溫5 min

②依次在t3、t4、t3溫水中保溫5min

④C的產(chǎn)物量接近于A而明顯多于B（或者C的產(chǎn)物量多于B而少于A） C的產(chǎn)物量接近于B而明顯少于A

（4）酶溶液的量、底物的量、PH、保溫時(shí)間等

【解析】

試題分析：

（1）酶的活性可以用單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)物的增加量或者單位時(shí)間內(nèi)反應(yīng)物的減少量來(lái)表示。

（2）低溫時(shí)，酶的活性降低，但空間結(jié)構(gòu)不變，但溫度過(guò)高時(shí)，酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞導(dǎo)致失活。

（3）由于實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖茄芯拷?jīng)過(guò)t4溫度處理的酶，當(dāng)溫度降低到t3時(shí)，其活性是否可以恢復(fù)到較高水平，因此對(duì)于實(shí)驗(yàn)組的處理是，先在t4中水浴保溫5 min，然后轉(zhuǎn)移到t3中水浴保溫5 min。

（4）A、B均為對(duì)照組，若隨著溫度由t4降低，該酶的活性可以恢復(fù)，則C的產(chǎn)物量接近于A而明顯多于B（或者C的產(chǎn)物量多于B而少于A）；若隨著溫度由t4降低，該酶的活性不能恢復(fù)，則C的產(chǎn)物量接近于B而明顯少于A。

（5）本實(shí)驗(yàn)的自變量為水浴加熱的溫度不同，其余的變量都屬于無(wú)關(guān)變量，如酶溶液的量、底物的量、PH、保溫時(shí)間等。

考點(diǎn)：本題考查酶的活性的探究實(shí)驗(yàn)的有關(guān)知識(shí)，意在考查考生具備驗(yàn)證簡(jiǎn)單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力。