Question

某實驗室用兩種方式進行酵母菌發(fā)酵葡萄糖生產(chǎn)酒精．甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜．實驗過程中每小時測定一次兩發(fā)酵罐中氧氣和酒精的物質(zhì)的量，記錄數(shù)據(jù)并繪成如圖所示坐標圖．據(jù)此下列說法中正確的是（　�。�

• A、實驗結(jié)束時甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳量之比為6：5
• B、甲、乙兩發(fā)酵罐分別在第5h和第3h無氧呼吸速率最快
• C、甲發(fā)酵罐實驗結(jié)果表明在有氧氣存在時酵母菌無法進行無氧呼吸
• D、該實驗證明向葡萄糖溶液中通入大量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量

Answer 1

考點：細胞呼吸的過程和意義

專題：

分析：分析曲線圖：甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，隨著時間的推移，氧氣含量逐漸減少，酵母菌的無氧呼吸逐漸增強，且在第5小時無氧呼吸速率最快，實驗結(jié)束時甲發(fā)酵罐中產(chǎn)生的酒精量為18mol；乙發(fā)酵罐中沒有氧氣，一開始就進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，并且在第3小時無氧呼吸速率最快，實驗結(jié)束時乙發(fā)酵罐中產(chǎn)生的酒精量為15mol．由此可見，向葡萄糖溶液中通入少量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量．

解答： 解：A、甲發(fā)酵罐和乙發(fā)酵罐中酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量之比為6：5，但甲中酵母菌開始還進行了有氧呼吸，也產(chǎn)生一部分二氧化碳，所以在實驗結(jié)束時甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳量之比大于6：5，A錯誤；
B、由圖可知，甲、乙兩發(fā)酵罐分別在第5小時和第3小時無氧呼吸速率最快，B正確；
C、甲發(fā)酵罐實驗結(jié)果表明在有少量氧氣存在時酵母菌也能進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，C錯誤；
D、該實驗證明向葡萄糖溶液中通入少量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量，D錯誤．
故選：B．

點評：本題考查探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力；能理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析和處理．