Question

2．請分析如表，回答有關實驗的問題．

組 別		材  料	用于鑒定的試劑	現(xiàn)象
A	①	人的口腔上皮細胞	A	線粒體被染成藍綠色
	②		甲基綠吡羅紅染色劑	細胞核被染成綠色，細胞質(zhì)被染成紅色
③		豆?jié){	B	紫色
④		梨汁或蘋果汁	斐林試劑	磚紅色沉淀
⑤		花生	蘇丹Ⅲ	C
⑥		淀粉	碘液	藍色

（1）據(jù)如表填空：
A：健那綠；B：雙縮脲試劑；C：橘黃色．
（2）②組實驗中，利用到鹽酸，其作用是改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結合．
（3）通常情況下，正常人的尿液中沒有葡萄糖．當一次食用大量糖時，尿液（待測尿液）中是否有葡萄糖存在？下面某同學進行探究實驗如下，請回答有關問題：
第一步：取3支潔凈的相同的試管，分別標號1、2、3．
第二步：分別向3支試管中加入相應實驗液體．1號：加入2mL正常人尿液；2號：加2mL葡萄糖溶液；3號：加2mL大量食糖者的尿液；
第三步：向3支試管內(nèi)分別加入剛配制好的斐林試劑2mL．振蕩試管，使溶液混合均勻，并將這3支試管水浴加熱約兩分鐘．
第四步：觀察并分析實驗結果．
Ⅰ：1號試管現(xiàn)象：沒有出現(xiàn)磚紅色沉淀；
Ⅱ：2號試管現(xiàn)象：出現(xiàn)磚紅色沉淀；
Ⅲ：3號試管若不出現(xiàn)磚紅色沉淀現(xiàn)象，說明不含葡萄糖； 若出現(xiàn)磚紅色沉淀現(xiàn)象，說明一次食用大量糖時尿液中含葡萄糖．．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．（5）甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色．利用甲基綠、吡羅紅混合染色劑將細胞染色，可顯示DNA和RNA在細胞中的分布

解答 解：（1）線粒體可被健那綠染液染成藍綠色；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應；脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色．
（2）鹽酸能夠改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA和蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結合．
（3）探究尿液中是否有葡萄糖存在，實驗原理是葡萄糖為還原糖，與斐林試劑發(fā)生反應，生成磚紅色沉淀
根據(jù)實驗的對照性原則和單一變量原則，設計鑒定尿糖的實驗步驟如下：
第一步：取3支潔凈的相同的試管，分別標號為l、2、3，其中3號試管為實驗研究試管．
第二步：分別向3支試管加入相應的液體，1號試管：加2mL正常尿液；2號試管：加2mL葡萄糖溶液；3號試管：加2mL待檢尿液．
第三步：向3支試管內(nèi)分別加入剛配制好的斐林試劑2mL．振蕩試管，使溶液混合均勻，并將這3支試管 放入盛有50-65℃熱水的大燒杯中，加熱2min左右．
第四步：觀察并分析實驗結果．
Ⅰ1號試管加的是正常尿液，沒有葡萄糖，所以實驗現(xiàn)象是不出現(xiàn)磚紅色沉淀．
Ⅱ2號試管加的是葡萄糖溶液，所以實驗現(xiàn)象是出現(xiàn)磚紅色沉淀．
Ⅲ3號試如果不出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明該尿液不含葡萄糖；如果出現(xiàn)磚紅色沉淀，則說明該尿液中含葡萄糖．
故答案為：
（1）健那綠  雙縮脲試劑  橘黃色
（2）改變細胞膜的通透性
（3）2 mL大量食糖者的尿液   水浴加熱約兩分鐘
Ⅰ沒有出現(xiàn)磚紅色沉淀
Ⅲ不出現(xiàn)磚紅色沉淀    出現(xiàn)磚紅色沉淀  一次食用大量糖時尿液中含葡萄糖

點評 本題考查檢測還原糖的實驗的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．