Question

某興趣小組欲利用固定化酶進行酶解淀粉的實驗，分組見下表，下列有關說法錯誤的是（　　）

組別	固定化酶柱長度（cm）	淀粉溶液的 流速（mL﹒min-l）
甲	10	0.3
乙	10	0.5
丙	1 5	0.3
丁	1 5	0.5

• A、固定化酶柱長度和淀粉溶液流速決定了酶柱中酶的含量
• B、淀粉溶液流速過快會導致流出液中含有淀粉
• C、各組實驗所用的淀粉溶液濃度應相同
• D、淀粉溶液的pH對實驗結果有影響

Answer 1

考點：制備和應用固相化酶,固相化酶的應用價值

專題：

分析：固定化酶指通過物理或化學的方法，將水溶性酶與非水溶性載體結合，既能與反應物接觸又能與產物分離，與直接使用酶相比，除催化效率高、特異性強外，還可反復使用酶；酶的熱穩(wěn)定性一般都不強．
對照試驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這個條件不同外，其他條件都相同的實驗．

解答： 解：A、固定化酶柱長度和淀粉溶液流速決定了淀粉的分解反應的程度，A錯誤；
B、淀粉溶液流速過快使反應時間變短，會導致流出液中含有淀粉，B正確；
C、淀粉溶液濃度為無關變量，所以各組實驗所用的濃度應相同，C正確；
D、淀粉溶液的pH對酶的催化實驗結果有影響，D正確．
故選：A．

點評：本題考查固定化酶的相關知識，意在考查學生的識記、理解能力，考點比較簡單，理解識記相關的指點即可．