下列說法中正確的是（　�。�

山楂酒具有活血、補(bǔ)氣、健脾等功效，對恢復(fù)體力、增加精力、促進(jìn)食欲有較顯著的功效．以下為山楂酒制作的有關(guān)過程．分析回答下列問題：

主要原料	山楂
設(shè)備	榨汁機(jī)、發(fā)酵桶、地下室、大鍋等
制作過程	山楂經(jīng)充分水洗，用榨汁機(jī)榨汁．將山楂汁倒入發(fā)酵桶中，經(jīng)7～10d的發(fā)酵，即成果酒．將經(jīng)過發(fā)酵的果酒濾出，倒入發(fā)酵容器內(nèi)，存在地下室里，進(jìn)行30d的再發(fā)酵．并繼續(xù)放置在陰涼的地下室進(jìn)行陳釀，陳釀期間，要堅持倒桶（換桶），并保持酒桶常滿，即得原汁山楂酒

（1）請寫出山楂酒制作的原理（用反應(yīng)式表示）：．
（2）與山楂酒發(fā)酵有關(guān)的微生物主要是，在山楂酒制作中菌種的主要來源是．
（3）發(fā)酵的溫度應(yīng)該在℃，在發(fā)酵過程中要先通氣后密封，先通氣的原因是．
（4）檢驗是否產(chǎn)生酒精可在條件下，用試劑檢驗．
（5）若要進(jìn)一步制作果醋，應(yīng)在發(fā)酵液中加入菌種．

關(guān)于葡萄酒的制作，下列說法正確的是（　�。�

如圖甲、乙所示為真核細(xì)胞內(nèi)兩種物質(zhì)的合成過程，二者的不同之處有（　�。�

①參與催化反應(yīng)的酶的種類     ②反應(yīng)進(jìn)行的場所
③堿基互補(bǔ)配對的具體方式     ④所需能量的提供方式．

請回答制作果酒和果醋的有關(guān)問題．
（1）果酒和果醋的制作依次利用了和兩種微生物，兩者在結(jié)構(gòu)上最主要區(qū)別是；從代謝類型上看，兩者的相同之處是．
（2）在設(shè)計發(fā)酵裝置時，排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，其原因是．
（3）果酒發(fā)酵時間一般為10～12d，但也可能因為等外界條件而發(fā)生改變，可定期取發(fā)酵液與試劑反應(yīng)檢查發(fā)酵情況，如發(fā)酵液中含有酒精則溶液呈現(xiàn)．
（4）果酒進(jìn)一步發(fā)酵能獲得果醋，酒變醋的原理是．
（5）在變醋的酒的表面可以觀察到菌膜，其形成原因是．

中國返回式衛(wèi)星搭載的水稻種子，由太空返回后經(jīng)地面種植，培養(yǎng)出的水稻穗多粒大，營養(yǎng)成分高，這種育種屬于（　�。�

如圖1為種群在不同環(huán)境條件下的增長曲線，據(jù)圖回答問題．

（1）曲線（A，B），表示種群在無環(huán)境阻力下的增長（環(huán)境中的增長）．
（2）曲線（A，B），表示種群在有環(huán)境阻力下的增長（環(huán)境中的增長），曲線呈“”型曲線．用現(xiàn)代生物進(jìn)化理論解釋，這是由于．
（3）曲線B為自然環(huán)境中生物種群數(shù)量變化曲線，下列有關(guān)敘述錯誤的是
A．“S”型曲線表示種群數(shù)量與食物的關(guān)系
B．“竭澤而漁”會使魚蝦數(shù)量下降，使生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展停滯甚至崩潰
C．滅鼠時如果僅殺死一半老鼠，可能效果適得其反
D．呈“S“型增長的蝗蟲，其數(shù)量也可能有時超過K值
（4）投藥滅鼠在短期內(nèi)能控制鼠害，但很快又會鼠災(zāi)泛濫．對此，應(yīng)采取哪些有效措施？
A．嚴(yán)密封儲糧食； B．清除生活垃圾； C．生物防治，保護(hù)老鼠天敵   D．施用劇毒農(nóng)藥
（5）觀察圖2雞苗的存活曲線．養(yǎng)雞場經(jīng)營狀況最佳的是．

無子西瓜；黃圓豌豆×綠皺豌豆→綠圓豌豆，這些變異的來源依次是（　�。�

下列有關(guān)動物激素的敘述，錯誤的是（　�。�

下列與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是（　�。�