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科目： 來源： 題型：

食品安全與人的健康密切相關(guān)，下列做法不會(huì)危害人體健康的是（　　）
A、蒸饅頭時(shí)加適量的純堿
B、制香腸時(shí)加過量的亞硝酸鈉
C、用霉變的大米煮飯．
D、甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品．使產(chǎn)品更新鮮

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科目： 來源： 題型：

青少年應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食，不挑食，做到均衡膳食，如表是某學(xué)校中午食堂的食譜，你認(rèn)為該食譜中還應(yīng)添加（　�。�
主食饅頭、米飯
配菜紅燒肉、豆腐湯、牛肉干
A、炒雞蛋B、牛奶
C、拌黃瓜D、烤豬排

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科目： 來源： 題型：

化學(xué)與健康-從化學(xué)的視角看食品添加劑
從化學(xué)的視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面來研究．結(jié)合表中信息，回答下列問題
物質(zhì)的組成與性能用于食品添加劑
物質(zhì)名稱物質(zhì)組成主要化學(xué)性質(zhì)及在體內(nèi)變化類別或作用法律規(guī)定
碳酸氫鈉NaHCO3無毒、弱堿性，易與胃酸反應(yīng)，加熱分解成碳酸鈉、水和二氧化碳膨松劑可用
鐵
（還原性鐵粉）		Fe比較活潑的金屬，能與胃酸反應(yīng)抗氧化劑依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)可用
甜蜜素C4H12NSO2Na白色結(jié)晶狀粉末，味甜，甜度為蔗糖的40～50倍，為無營養(yǎng)甜味劑甜味劑依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)可用
甲醛CH2O防腐國家嚴(yán)禁使用
亞硝酸鈉NaNO2易溶、水溶液顯堿性，跟硝酸銀反應(yīng)生成淺黃色沉淀發(fā)色劑、防腐劑嚴(yán)格依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)
（1）國家嚴(yán)格禁止甲醛作為食品添加劑的原因是
 

（2）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，這是因?yàn)?div id="hpsj1rz" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

（3）甜蜜素與蔗糖一樣都能給食物提供甜味，但是甜蜜素
 
為人體提供能量．
（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時(shí)人們常常加適量的碳酸氫鈉，其作用是
 
．
（5）亞硝酸鈉（NaNO2）外觀酷似食鹽，有咸味，常被誤作食鹽食用而導(dǎo)致中毒事件發(fā)生．有一包外觀酷似食鹽的固體，結(jié)合表中信息，如何鑒別它是亞硝酸鈉還是氯化鈉？（包括選取的試劑、方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論，只寫出一種方法即可）．
 

（6）目前，我國允許使用的食品添加橘有2300多種，從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見的．我們需要食品添加劑嗎？你的觀點(diǎn)是
 
．

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科目： 來源： 題型：

如圖是測定空氣中氧氣體積分?jǐn)?shù)的實(shí)驗(yàn)裝置．請根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答問題：
（1）先用彈簧夾夾住乳膠管，將燃著的紅磷立即伸入盛有少量水的集氣瓶中，并把塞子塞緊，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．等紅磷熄滅并冷卻后，打開彈簧夾，可觀察到的現(xiàn)象是
 
該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
 
．（2）燃燒結(jié)束后，集氣瓶內(nèi)剩余的氣體主要是
 
．由本實(shí)驗(yàn)可推知該氣體的物理性質(zhì)是
 
化學(xué)性質(zhì)是
 
．
（3）做該實(shí)驗(yàn)時(shí)要放入稍過量的紅磷的目的是
 
．

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科目： 來源： 題型：

某同學(xué)家中有一瓶食鹽，他懷疑混入了純堿，請你幫他設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)方案，用三種不同的方法證明食鹽中混有純堿．可供選擇的物質(zhì)有：白酒、食醋、白糖、澄清的石灰水、酚酞試液、玻璃杯、純凈水等．
方案一：
 
；
方案二：
 
；
方案三：
 
．
（2）若已經(jīng)證明其中確實(shí)混入了純堿，欲除掉純堿，下列方法可行的是
 

A．加入適量稀鹽酸  B．加入適量CaCl2溶液  C．加入適量稀硫酸  D．加入適量石灰水．

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科目： 來源： 題型：

某同學(xué)欲探究敞口置于空氣中的NaOH固體是否變質(zhì)，他取少量固體溶于水制成溶液，向其中加無色酚酞試液，若無色酚酞變紅，就沒變質(zhì)，若無色酚酞不變色，就證明已經(jīng)變質(zhì)．該同學(xué)的判斷是否正確（填“是”或“否”）
 
，原因是
 

請你從酸、堿和鹽三類物質(zhì)中各選擇一種物質(zhì)來檢驗(yàn)NaOH固體是否變質(zhì)．
選擇的藥品名稱實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論
 
 
NaOH固體已經(jīng)變質(zhì)
 
 
NaOH固體已經(jīng)變質(zhì)
CaCl2溶液
 
NaOH固體已經(jīng)變質(zhì)

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如圖是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常見幾種制取氣體的裝置：

（1）指出標(biāo)注①儀器的名稱
 
．
（2）小明利用圖中的裝置
 
的組合（填序號）可制取CO2氣體，寫出實(shí)驗(yàn)室制取該氣體的化學(xué)方程式
 
，檢驗(yàn)該氣體是否收集滿的方法是
 
．
（3）實(shí)驗(yàn)室若用高錳酸鉀制取氧氣，則發(fā)生裝置應(yīng)應(yīng)選用
 
（填序號）．若收集裝置既可選用C，又可選用E，則依據(jù)的氧氣物理性質(zhì)分別是
 
和
 
．
（4）小美則利用裝置
 
的組合制取氫氣，她取用足量的鋅粒與100g稀硫酸充分反應(yīng)后，結(jié)果制取0.5g氫氣，試計(jì)算她所用稀硫酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

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科目： 來源： 題型：

下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能夠達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵ā　。?
 選項(xiàng) AB C D 
 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)   
 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/TD> 驗(yàn)證質(zhì)量守恒定律探究影響物質(zhì)溶解性的因素之一 探究物體的吸熱能力與哪些因素有關(guān) 探究導(dǎo)體在磁場中產(chǎn)生電流的條件 
A、AB、BC、CD、D

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科目： 來源： 題型：

化學(xué)和生產(chǎn)、生活緊密相關(guān)，請你用所學(xué)知識回答下列問題：
（1）空氣是一種混合物，使露置于空氣中的爆米花變軟的物質(zhì)是
 
，焊接金屬時(shí)用作保護(hù)氣是
 
，植物光合作用消耗空氣中的
 
．
（2）切開待賣的西瓜常用保鮮膜封住切面以保鮮，保鮮的原理是
 
．
（3）硬水是水中含有較多
 
的水，常飲硬水不利于健康，生活用水常用
 
的方法來降低水的硬度，檢驗(yàn)家中自來水是硬水還是軟水可用
 
．
（4）鎂可用于制作照明彈，因?yàn)樗诳諝庵腥紵�，發(fā)出耀眼的白光，同時(shí)生成氧化鎂，產(chǎn)生大量白煙，請寫出鎂在空氣中燃燒的文字表達(dá)式
 
，該反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)類型為
 
，鎂除了能與空氣中的氧氣反應(yīng)外，還能與空氣中的氮?dú)夥磻?yīng)生成氮化鎂，已知氮化鎂中氮元素的化合價(jià)為-3價(jià)，請寫出氮化鎂的化學(xué)式
 
．

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科目： 來源： 題型：

向AgNO3溶液中加入一定質(zhì)量的Al和Fe的混合粉末，充分反應(yīng)后過濾，得到濾渣和淺綠色濾液，關(guān)于該濾渣和濾液有下列四種說法（已知HCl+AgNO3═AgCl↓+HNO3）：
①向?yàn)V渣中加入稀鹽酸，一定有氣泡產(chǎn)生．
②向?yàn)V液中加入稀鹽酸，一定有沉淀產(chǎn)生．
③濾渣中一定含有Ag．
④濾液中一定含有Fe（NO3）2，一定不含AgNO3，可能含有Al（NO3）3．
以上說法中正確的個(gè)數(shù)是（　�。�
A、0個(gè)B、1個(gè)C、2個(gè)D、3個(gè)

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