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試管 | 底物和試劑 | 實(shí)驗(yàn)條件 |
1 | 1cm3瘦肉塊+4mL蒸餾水 | 37℃水浴;pH=1.5 |
2 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | 37℃水浴;pH=8 |
3 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | ① |
4 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | 0℃水。簆H=1.5 |
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編號 | 加入材料 | 處理方法 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | |
1 | 2mLH2O2液+2滴清水 | / | 無氣泡 | |
2 | 2mLH2O2液+2滴清水 | 90℃水浴加熱 | 少量氣泡,帶火星衛(wèi)生香不復(fù)燃 | |
3 | 2mLH2O2液+2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)3.5%FeCl3液 | / | 較少氣泡,帶火星衛(wèi)生香輕微復(fù)燃 | |
4 | 2mLH2O2液+2滴肝臟研磨液 | / |
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