9.在體育鍛煉中，消耗的能量主要來自于(　　 )

A.脂肪　　　　　　　 B.維生素　　　　　　 C.葡萄糖　　　　　　　 D.蛋白質(zhì)

解析：體育鍛煉主要把人體內(nèi)的脂肪代謝產(chǎn)生能量。因此可以有效控制脂肪的量，起到減肥效果。

答案：A

8.(2010山東棗莊模擬，13) 某病人患急性腸胃炎引起腹瀉，醫(yī)生給予補(bǔ)充生理鹽水，其首要目的是(　　 )

A.提供能量　　　　　　　　　　　　　　　 B.供給營養(yǎng)

C.維持水分代謝的平衡　　　　　　　　　　 D.維持無機(jī)鹽代謝的平衡

解析：急性盲腸炎容易使人缺水，因此補(bǔ)充生理鹽水首要目的是維持體內(nèi)水分代謝平衡。

答案：C

7.某同學(xué)到了傍晚時(shí)就看不見東西，患了夜盲癥，他體內(nèi)缺少的維生素可能是(　　 )

A.維生素A　　　　　　　　　 　　　　　　　B.維生素B

C.維生素C　　　　　　　　　　　　　　　　 D.維生素D

解析：缺乏維生素A容易患夜盲癥。

答案：A

6.血液中有一種含銅的呈藍(lán)色的蛋白分子，其相對分子質(zhì)量為151 000。已知其中銅元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.34%，則平均每個(gè)分子中含銅原子的個(gè)數(shù)為(　　 )

A.3　　　　　　　　　　 B.6 　　　　　　　　C.8 　　　　　　　　　D.5

解析：根據(jù)銅的含量和蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量，可得銅原子的個(gè)數(shù)為：151 000×0.34%÷64=8。

答案：C

5.長期生活在缺碘山區(qū)，又得不到碘鹽的供給，易患(　　 )

A.甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)　　　　　　　　　　　　　 B.佝僂病

C.地方性甲狀腺腫大　　　　　　　　　　　　 D.糖尿病

解析：因碘缺乏引起的疾病屬于地方性甲狀腺腫大。

答案：C

4.生活中的下列物質(zhì)，都含有對人體健康構(gòu)成威脅的有毒成分。其中，通過呼吸導(dǎo)致中毒的是(　　 )

A.煤氣(一氧化碳)　　　　　　 　　　　　　　B.假酒(甲醇)

C.霉米(黃曲霉毒素)　　　　　　　　　　　　 D.假鹽(亞硝酸鈉)

解析：通過呼吸導(dǎo)致中毒的應(yīng)該是氣體物質(zhì)，故應(yīng)選擇A。

答案：A

3.1997年，第一只“克隆羊”在英國誕生。“克隆羊”的關(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，它們能激活普通體細(xì)胞，使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。下列有關(guān)酶的敘述中錯(cuò)誤的是(　　 )

A.酶是具有催化功能的蛋白質(zhì)　　　　　　　　 B.酶的催化作用具有選擇性和專一性

C.酶通常在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下發(fā)揮作用　　　　 D.高溫及紫外線照射會(huì)使酶失去活性

解析：酶屬于具有催化作用的蛋白質(zhì)。它的催化作用具有高效性、專一性，并受溫度和酸堿度的影響。在紫外線照射下酶變性，失去生理活性。

答案：C

2.世界衛(wèi)生組織最近把鋁確定為食品污染源之一，加以控制使用。鋁在下列應(yīng)用時(shí)應(yīng)加以控制的是(　　 )

①制鋁合金　 ②制電線　 ③制炊具　 ④明礬凈水　 ⑤明礬與蘇打作炸油條時(shí)的食品膨松劑　 ⑥用氫氧化鋁凝膠劑加工成胃舒平藥片　 ⑦易拉罐　 ⑧包裝糖果和小食品

A.⑥⑦⑧　　　　　　　 B.③⑤⑧　　　　　　 C.③⑤⑦⑧　　　　　　 D.③④⑤⑥⑦⑧

解析：鋁既然為食品污染物，預(yù)防或限制時(shí)應(yīng)該與食品相關(guān)的含鋁包裝或添加劑有關(guān)。如明礬凈水、鋁制的餐具、炊具或包裝等。

答案：D

1.2010北京中考，9 日常生活中加碘食鹽、高鈣牛奶中的“碘”和“鈣”是指(　　 )

A.單質(zhì)　　　　　　　　　 B.分子　　　　　　　 C.原子　　　　　　　 D.元素

解析：加碘食鹽、高鈣牛奶中的“碘”和“鈣”指的是元素。

答案：D

20.已知蛋白質(zhì)含N量為15%左右，若一個(gè)成年人從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)過體內(nèi)新陳代謝后，完全轉(zhuǎn)化為尿素(CO(NH₂)₂)排出體外，每天相當(dāng)于排出尿素約25 g，則成年人每天從食物里攝取的蛋白質(zhì)質(zhì)量最少為多少克？(計(jì)算結(jié)果保留整數(shù))

解析：根據(jù)氮原子守恒可知：25 g尿素中氮的質(zhì)量m=25 g×2N/CO(NH₂)₂=25 g×28/(28+32)=11.7 g。

故蛋白質(zhì)的質(zhì)量m=11.7 g÷15%=23 g。

答案：23克