10．有機(jī)物A為茉莉香型香料。

Br2CCl4C(C₁₄H₁₈O₂Br₂)

(1)A分子中含氧官能團(tuán)的名稱是

________________________________________________________________________。

(2)C的分子結(jié)構(gòu)可表示為(其中R和R′代表不同的烴基)：

A的化學(xué)式是________，A可以發(fā)生的反應(yīng)是________(填寫(xiě)序號(hào)字母)。

a．還原反應(yīng)　 b．消去反應(yīng)　 c．酯化反應(yīng)　 d．水解反應(yīng)

(3)已知含有烴基R的有機(jī)物R-OH與濃溴水反應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀，則含有烴基R′的

有機(jī)物R′-OH的類別屬于____________。

(4)A分子結(jié)構(gòu)中只有一個(gè)甲基，A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是

________________________________________________________________________。

(5)在濃硫酸存在下，B與乙醇共熱生成化合物C₁₆H₂₂O₂的化學(xué)方程式是

________________________________________________________________________。

(6)在A的多種同分異構(gòu)體中，分子結(jié)構(gòu)中除烴基R′含有三個(gè)甲基外，其余部分均與

A相同的有______種。

解析：本題綜合考查醇、醛、羧酸及酯之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。由轉(zhuǎn)化關(guān)系可以看出A能發(fā)

生銀鏡反應(yīng)，說(shuō)明含有醛基，再根據(jù)原子守恒，由C的分子式和結(jié)構(gòu)式可以推出A的

化學(xué)式為C₁₄H₁₈O，因其含醛基，且生成的B能與Br₂發(fā)生加成反應(yīng)，說(shuō)明還含有碳碳

雙鍵，因此可以發(fā)生還原反應(yīng)。聯(lián)想苯酚能與濃溴水反應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀，知R′-OH

應(yīng)為醇類(因R和R′為不同的烴基)。若A分子只含有一個(gè)甲基，則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式應(yīng)

為 酸化后的B為

它與乙醇共熱應(yīng)該發(fā)生酯化反應(yīng)，方程式見(jiàn)答案。

再根據(jù)題設(shè)要求，可寫(xiě)出A的同分異構(gòu)體：

答案：(1)醛基　(2)C₁₄H₁₈O　a　(3)醇

9.　 如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下：

(1)在蒸發(fā)皿中裝入7 g-8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2 g-3 g的氫氧化鈉、

5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用為

_______________________________________________。

(2)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為_(kāi)_______(填“懸

濁液”“乳濁液”“溶液”或“膠體”)。

(3)向所得混合物中加入________，靜置一段時(shí)間，溶液分為上下兩層，肥皂在________

層，這個(gè)操作稱為_(kāi)_______。

(4)寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：_____________________________________________。

解析：肥皂的制備，屬于實(shí)踐性內(nèi)容的學(xué)習(xí)，要求了解制取肥皂的一般原理和方法，

知道鹽析這種分離物質(zhì)的方法。肥皂的主要成分是高級(jí)脂肪酸鈉，可由動(dòng)物脂肪或植

物油與NaOH溶液發(fā)生皂化反應(yīng)制取。由于油脂是有機(jī)化合物，與濃堿溶液不能互溶，

需要加入少量乙醇作為溶劑并不斷攪拌，以加快皂化反應(yīng)速率。反應(yīng)完成后，生成高

級(jí)脂肪酸鈉、甘油和水的混合物。為了將高級(jí)脂肪酸鈉從混合物中分離出來(lái)，需要向

其中加入飽和食鹽水(或食鹽細(xì)粒)以降低高級(jí)脂肪酸鈉的溶解度，使其從混合物中析

出，浮到液面上，這個(gè)過(guò)程叫做鹽析。

一般來(lái)說(shuō)，鈉鹽都易溶于水，而要使鈉鹽從溶液中析出，可利用溶解平衡的原理，加

入飽和食鹽水(或食鹽細(xì)粒)以增大鈉離子的濃度，使平衡向生成高級(jí)脂肪酸鈉的方向移

動(dòng)從而析出。

答案：(1)作溶劑，溶解硬脂酸甘油酯　(2)膠體　(3)NaCl　上　鹽析

8． 蘋(píng)果酸是一種常見(jiàn)的有機(jī)酸，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：

(1)蘋(píng)果酸分子所含官能團(tuán)的名稱是______、________。

(2)蘋(píng)果酸不可能發(fā)生的反應(yīng)有________(選填序號(hào))。

①加成反應(yīng)　②酯化反應(yīng)�、奂泳鄯磻�(yīng)

④氧化反應(yīng)�、菹�去反應(yīng)�、奕〈�反應(yīng)

(3)物質(zhì)A(C₄H₅O₄Br)在一定條件下可發(fā)生水解反應(yīng)，得到蘋(píng)果酸和溴化氫。由A制取

蘋(píng)果酸的化學(xué)方程式是____________________________________________________。

解析：從蘋(píng)果酸的結(jié)構(gòu)可看出分子中含有兩個(gè)羧基和一個(gè)羥基；羥基和羧基能發(fā)生的

反應(yīng)是酯化、氧化、消去、取代，不能發(fā)生加成和加聚反應(yīng)。

答案：(1)羥基　羧基　(2)①③

(3)

7． 有關(guān)苯酚的下列敘述中，錯(cuò)誤的是(　)

A．純凈的苯酚是粉紅色的晶體，65℃以上時(shí)能與水互溶

B．苯酚是生產(chǎn)電木的單體之一，與甲醛發(fā)生縮聚反應(yīng)

C．苯酚比苯更易發(fā)生苯環(huán)上的取代反應(yīng)

D．苯酚有毒，不能配制洗滌劑和軟藥膏

解析：純凈的苯酚為無(wú)色晶體，被空氣中O₂氧化后才顯粉紅色。苯酚雖有毒，但可用

極少量的苯酚制作洗滌劑、藥膏、藥皂。

答案：AD

6． 鑒別苯酚溶液、己烷、己烯、乙酸溶液和乙醇液體，可選用的最佳試劑是(　)

A．溴水、新制的Cu(OH)₂　 B．FeCl₃溶液、金屬鈉、溴水、石蕊試液

C．石蕊試液、溴水 　　　　D．KMnO₄酸性溶液、石蕊試液

解析：本題的關(guān)鍵詞句是“鑒別液體最佳試劑”，B、C選項(xiàng)中試劑均可鑒別上述物質(zhì)，

但若用B選項(xiàng)中試劑來(lái)鑒別其操作步驟較繁瑣：用石蕊可鑒別出乙酸溶液，用FeCl₃

溶液可鑒別出苯酚溶液，用溴水可鑒別出己烯，余下的乙醇和己烷可用金屬鈉鑒別。

而用C選項(xiàng)中試劑則操作簡(jiǎn)捷，現(xiàn)象明顯。

答案：C

5．關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述錯(cuò)誤的是(　)

A．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式是

B.人體內(nèi)氨基酸的分解代謝終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素

C．人體內(nèi)所有氨基酸均可以互相轉(zhuǎn)化

D．兩個(gè)氨基酸通過(guò)脫水縮合形成二肽

解析：生物體蛋白質(zhì)的基本組成單位是α­氨基酸，α­氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是有一個(gè)氨基

和一個(gè)羧基同時(shí)連在同一個(gè)碳原子上，選項(xiàng)A氨基酸的結(jié)構(gòu)通式正確。人體內(nèi)氨基酸

的代謝終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素。兩個(gè)氨基酸通過(guò)脫水縮合以后形成的化合物叫

做二肽。在人體內(nèi)能夠通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用形成的只是12種非必需氨基酸，由于人體無(wú)法

產(chǎn)生某些中間產(chǎn)物，所以有8種氨基酸必需從食物中獲得，故稱之為必需氨基酸。所

以“人體內(nèi)所有氨基酸均可以互相轉(zhuǎn)化”這一說(shuō)法是錯(cuò)誤的。

答案：C

4． 利尿酸在奧運(yùn)會(huì)上被禁用，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖所示。下列敘述正確的是(　)

A．利尿酸衍生物利尿酸甲酯的分子式是C₁₄H₁₄Cl₂O₄

B．利尿酸分子內(nèi)處于同一平面的原子不超過(guò)10個(gè)

C．1 mol利尿酸能與7 mol H₂發(fā)生加成反應(yīng)

D．利尿酸能與FeCl₃溶液發(fā)生顯色反應(yīng)

解析：由利尿酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式不難寫(xiě)出利尿酸甲酯的分子式為C₁₄H₁₄Cl₂O₄，A項(xiàng)正確；　

在利尿酸分子中，與苯環(huán)相連的原子和苯環(huán)上的碳原子共12個(gè)，都應(yīng)在一個(gè)平面上，

故B項(xiàng)錯(cuò)；由利尿酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可以看出，其含有一個(gè)苯環(huán)、一個(gè)和一個(gè) 雙鍵，故1 mol利尿酸最多能與5 mol H₂加成，C項(xiàng)錯(cuò)；因利尿酸中不含酚羥基，故不可能與FeCl₃發(fā)生顯色反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)。

答案：A

3． 莽草酸是一種合成治療禽流感藥物達(dá)菲的原料，鞣酸存在于蘋(píng)果、生石榴等植物中。

下列關(guān)于這兩種有機(jī)化合物的說(shuō)法正確的是(　)

A．兩種酸都能與溴水反應(yīng)

B．兩種酸遇三氯化鐵溶液都顯色

C．鞣酸分子與莽草酸分子相比多了兩個(gè)碳碳雙鍵

D．等物質(zhì)的量的兩種酸與足量金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣的量相同

解析：莽草酸分子中含有碳碳雙鍵，而鞣酸中含有酚羥基，二者都能與溴水反應(yīng)，A

項(xiàng)正確；莽草酸分子中不含苯環(huán)，不能與FeCl₃發(fā)生顯色反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)；鞣酸分子中不

含有單個(gè)的碳碳雙鍵，C項(xiàng)錯(cuò)；兩物質(zhì)中與Na反應(yīng)的官能團(tuán)為羧基(-COOH)和羥基

(-OH)，因其與Na反應(yīng)的總個(gè)數(shù)相同，則產(chǎn)生H₂的量相同，D項(xiàng)正確。

答案：AD

2． 一定質(zhì)量的某有機(jī)物和足量鈉反應(yīng)，可得V_a L氣體，等質(zhì)量的該有機(jī)物如果與足量小蘇打反應(yīng)，同溫同壓得到V_b L氣體，若V_a＝V_b，則該有機(jī)物可能是(　)　　　　　　

　 A OCH₂COOH 　　　　B．HO-CH₂CH₂-CHO　　　　　　

C．HOOC-COOH　 　D．CH₃COOH

解析：羧基既能跟鈉反應(yīng)又能跟NaHCO₃反應(yīng)，放出氣體，而羥基只能跟鈉反應(yīng)放出　　

氣體。

答案：A

1．下列物質(zhì)既能發(fā)生消去反應(yīng)，又能氧化成醛的是(　)

解析：A項(xiàng)氧化生成酮，B、D項(xiàng)均不能發(fā)生消去反應(yīng)；只有C項(xiàng)既能發(fā)生消去反應(yīng)，　

又能氧化成醛。　　　　　　　

答案：C