6．(05年·泰州)今年5月31日是世界衛(wèi)生組織發(fā)起的第18個“世界無煙日”。據報道，目前全球有13億吸煙者，中國就有3.5億人吸煙，每年有120萬人因吸煙而死亡，占全球與吸煙有關疾病死亡人數的1/4。為了你和他人的健康，要遠離煙草，養(yǎng)成良好的健康生活習慣。下列有關說法正確的是(　 )

　 　A．香煙煙氣中只有尼古丁有毒

　 　B．市售香煙通常裝有過濾嘴，所以吸煙對人體無害

C．吸煙只影響自己的健康，不影響他人的健康

D．香煙煙氣中的一氧化碳比氧氣更容易與血紅蛋白結合

5．(05年·沈陽)食品安全與人的健康密切相關。下列做法不會危害人體健康的是

( 　)

A. 蒸饅頭時加適量的純堿　　　　 B. 制香腸時加過量的亞硝酸鈉

C. 用霉變的花生做魚皮豆　　　　 D. 運輸海鮮品時用甲醛溶液浸泡

4．(05年·青島)有關機構于2005年2月18日發(fā)出警告：“蘇丹紅一號”可能致癌。 已知“蘇丹紅一號”是系列染料之一，其化學式為C₁₆H₁₂N₂O 。下列關于“蘇丹紅一號”的說法中，正確的是(　 )

A．它是一種氧化物　 　　

B．其組成中含有氮分子　 　　　　　　

C．它的分子里C、H、N、O四種元素的原子個數比是8:6:1:1

D．“蘇丹紅一號”中C、H、N、O四種元素的質量比是48:3:7:4

3．(05年·黃岡)芬太奴是強有力的麻醉劑，在軍事上作為“非致命武器”曾被用作解救人質，其化學式為C₂₀H₂₄N₂O，下列關于芬太奴的說法中正確的是(　 )

A．芬太奴中含有47個原子

B．芬太奴是由碳、氫、氧、氮四種元素組成的物質

C．芬太奴是國際禁用的殺傷性武器

D．芬太奴中碳、氫、氧、氮四種元素的質量比為120：12：7：8

2．(05年·衢州)下列會引起細菌性食物中毒的是(　 )

A．誤吃被化學物質污染的食品　　　　 B．吃過期變質的牛奶

C．誤吃本身有毒的動物　　　　　　　　　 D．吃有農藥殘留的蔬菜

1．(05年·徐州)“春蠶到死絲方盡”，這里“絲”的主要成分是(　 )

A．維生素　　　　　 B．蛋白質　　　　　 C．纖維素　　　　　 D．油脂

4．化學式計算和標簽類試題中讀圖、析意是解題的關鍵所在。如例2中應該看清表格中數據及標準，不認真讀題，易發(fā)生錯誤。

[基礎演練]

3．探究性實驗試題的考查時，應注意使用控制變量法，只能有一個條件在變化，這樣才能準確地探究出結論。如例1。

2．了解有關誤用化學物質危害人體健康的事件；常見食品添加劑及我國使用食品添加劑的有關規(guī)定。被污染或變質的食物對人體的危害。從大綱要求來看，這部分內容考查不是太難，以識記為主，因此對重要知識點要能熟練掌握。

例3：(2005年·南通市)生活中處處有化學。判斷下列做法合理的是(　 )

A. 用硫磺薰蒸使食品增白　　 B. 食用加碘鹽防止甲狀腺腫大

C. 用甲醛溶液浸泡水產品　　 D. 用工業(yè)酒精勾兌白酒

解析 試題主要考查同學們認識一些有毒物質和掌握抵御有害物質侵害的方法。這些物質包括一氧化碳(與血紅蛋白結合，阻止血紅蛋白結合與氧結合)、甲醛(能與蛋白質反應，使蛋白質變質)、甲醇(會使人眼睛失明，過量會使人死亡)、工業(yè)用鹽(NaNO₂)、農業(yè)用于殺菌的波爾多液、黃曲霉素等。

答案：B。

[常見誤區(qū)]

食品中的化學問題是�？紗栴}，通過考點要求，我們應該注意到復習時要注意到以下問題：

1．對比記憶食物中所含的有機物(糖類、蛋白質、脂肪、維生素等等)；解答時應看清試題要求，尤其是括號中的補充要求。