例2：(2005年·沈陽市)食物是維持人類生命和健康的支柱。下表是某食品包裝袋上的說明：

從該說明的配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上：

富含蛋白質(zhì)的是 　　　　　　　　　　　；富含油脂的是 　　　　　　　　　　　；富含維生素的是 　　　　　　　　　　　。

解析 此類試題一般會(huì)結(jié)合日常生活中常見的食品來考查人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)--六大營(yíng)養(yǎng)素及其營(yíng)養(yǎng)功能。以圖示或者表格的形式呈現(xiàn)內(nèi)容，要求學(xué)生能根據(jù)已有的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)回答各種食物中的主要成分，根據(jù)信息和給定的食物表格聯(lián)系已有知識(shí)，并能增強(qiáng)同學(xué)們的自我保健意識(shí)和能力，減少盲目性，進(jìn)一步提高生活質(zhì)量。

答案：鮮雞蛋；精煉食用植物油或奶油；脫水青菜或橙汁。

例1：(2005年·濰坊市)維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應(yīng)。人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病。某研究性學(xué)習(xí)小組對(duì)它研究如下：

(1)猜想：維生素C可能具有酸性？

(2)實(shí)驗(yàn)方案：

提供試劑：維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、氫氧化鈉溶液、pH試紙。(實(shí)驗(yàn)儀器自選)

根據(jù)以上試劑，請(qǐng)你幫助他們?cè)O(shè)計(jì)出兩種實(shí)驗(yàn)方案，并寫出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

(3)結(jié)論：維生素C具有酸性。根據(jù)維生素C的性質(zhì)，判斷下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是(　 )

　　　 　A．金屬鎂　　　　　 B．氯化鉀　　　　　　 C．氫氧化鈉　　　　　　　 D．硫酸銅

(4)某同學(xué)聯(lián)想到西紅柿等中含有豐富的維生素C，放置時(shí)間長(zhǎng)短是否對(duì)維生素C的含量產(chǎn)生影響。他設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：

Ⅰ、把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個(gè)燒杯中；

Ⅱ、取兩支盛有2mL藍(lán)色碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍(lán)色剛好消失，記錄滴數(shù)如下：

請(qǐng)回答下列問題：

①你認(rèn)為西紅柿中維生素C含量高的是______________________________________，

②你從中得到的啟示是____________________________________________________。

解析 這是將維生素的性質(zhì)與酸的通性相結(jié)合的一道綜合題，先探究了維生素C的酸性，通過猜想，提供了相應(yīng)的試劑，讓同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并驗(yàn)證酸性溶液。

從提供的試劑中我們可以找到兩種確定溶液的酸性的試劑：紫色石蕊試液、pH試紙，還有一種隱藏的試劑：無色酚酞試液，有的同學(xué)可能會(huì)想：無色酚酞試液不是只能檢驗(yàn)溶液的堿性嗎？的確是這樣，不過我們可以巧妙地利用氫氧化鈉溶液，先構(gòu)造出紅色溶液，如果維生素C顯酸性，當(dāng)?shù)渭訒r(shí)，維生素C會(huì)與氫氧化鈉發(fā)生中和反應(yīng)，紅色褪為無色，同樣也能證明維生素C顯酸性。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)還要注意，原來維生素C是固體，一定要將它配成溶液，方可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，具體方案如下：①將維生素C片溶于蒸餾水配成溶液，向其中滴加石蕊試液；溶液變紅色；②將維生素C片溶于蒸餾水配成溶液，用玻璃棒蘸取溶液滴在pH試紙上，跟標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較；pH試紙變紅色或pH小于7；③將維生素C片溶于蒸餾水配成溶液，把維生素C的溶液逐滴滴入氫氧化鈉的酚酞溶液中；紅色消失。因?yàn)槿芤猴@酸性，能與金屬、金屬氧化物、堿等反應(yīng)，因此第3小題是A、C兩個(gè)答案。

第4小題則討論另一個(gè)問題：放置時(shí)間長(zhǎng)短是否對(duì)蔬菜、水果中維生素C的含量產(chǎn)生影響？因?yàn)樗�取用的碘的淀粉溶液是等量的，反�?yīng)的維生素C量也應(yīng)當(dāng)一致，當(dāng)所加滴數(shù)越多，說明含量越低，放置一周的西紅柿的汁液滴加的次數(shù)是20滴，比新鮮西紅柿的汁液滴加的多，說明放置時(shí)間長(zhǎng)，維生素C含量就會(huì)降低。

答案：(2)略；(3)A、C；(4)①新鮮的西紅柿；②維生素C缺乏的病人要多吃維生素C含量高的蔬菜和水果；要吃新鮮的蔬菜和水果。

4．利用化學(xué)式計(jì)算解答圖表題和標(biāo)簽題，如例2。

[典例精析]

3．考查食品及安全類問題，如例3。

2．進(jìn)行探究性實(shí)驗(yàn)考查，如例1。

1．直接考查六大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水，如例1。

3．掌握相關(guān)化學(xué)式計(jì)算。

2．.知道某些物質(zhì)(如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等)有損人體健康，認(rèn)識(shí)掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們抵御有害物質(zhì)的侵害。

1．了解對(duì)生命活動(dòng)具有重要意義的有機(jī)物(如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等)。

4.(天津卷20)(本小題滿分12分) 已知函數(shù)在處取得極值.

(I)討論和是函數(shù)的極大值還是極小值；

(II)過點(diǎn)作曲線的切線，求此切線方程.

(江蘇卷10)函數(shù)在閉區(qū)間[-3，0]上的最大值、最小值分別是　 (　 )

(A)1，-1　　　　 (B)1，-17　　　 (C)3，-17　　　 (D)9，-19

(浙江卷11)設(shè)f '(x)是函數(shù)f(x)的導(dǎo)函數(shù)，y=f '(x)的圖象

如右圖所示，則y=f(x)的圖象最有可能的是

(A)　　　　　　　 (B)　　　　　　　 (C)　　　　　　　　 (D)

(浙江卷20)設(shè)曲線y=e^-x(x≥0)在點(diǎn)M(t,e^-t}處的切線l與x軸、y軸圍成的三角形面積為S(t). (1)求切線l的方程；(2)求S(t)的最大值.