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科目: 來源:2014年高二化學(xué)人教版選修一 1章末綜合檢測練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

人早晨不吃早餐,血糖會降低。一個人早晨吃了一個饅頭,現(xiàn)從此人的消化道中取一些液體。

(1)對液體進(jìn)行一些處理后,加入銀氨溶液,在合適的條件下,產(chǎn)生了銀鏡現(xiàn)象,能否說明淀粉已完全水解?為什么?______________________________________________

(2)如果反應(yīng)需要1 mol銀氨離子,則反應(yīng)消耗了________mol葡萄糖,反應(yīng)后葡萄糖所對應(yīng)生成的物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式為______________________________________。

(3)此人所吃的饅頭被吸收的途徑是__________________________________。

(4)此人吃完早餐后立即到操場上跑了幾圈,發(fā)現(xiàn)渾身有些乏力(血糖降低的原因),則血液中的血糖靠________分解補充,________則為肌肉活動提供能量。

(5)此人大量吃糖后,血液中的葡萄糖會隨________排出體外。醫(yī)學(xué)上常用加入CuSO4NaOH溶液微熱生成沉淀來證明,寫出其化學(xué)方程式_________________________________。

 

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科目: 來源:2014年高二化學(xué)人教版選修一 1章末綜合檢測練習(xí)卷(解析版) 題型:填空題

某種甜味劑A的甜度是蔗糖的200倍,由于它熱值低、口感好、副作用小,已在90多個國家廣泛使用。A的結(jié)構(gòu)簡式為:

已知:在一定條件下,羧酸酯或羧酸與含—NH2的化合物反應(yīng)可以生成酰胺,如:

酯比酰胺容易水解。請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?/span>

(1)稀酸條件下加熱,化合物A首先生成的水解產(chǎn)物是________________

(2)在較濃酸和長時間加熱條件下,化合物A可以水解生成________、________________

(3)化合物A分子內(nèi)的官能團(tuán)之間也可以發(fā)生反應(yīng),再生成一個酰胺鍵,產(chǎn)物是甲醇和________________。(填寫結(jié)構(gòu)簡式,該分子中除苯環(huán)以外,還含有一個六原子組成的環(huán))。

 

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科目: 來源:2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

關(guān)于食物的酸堿性,下列說法正確的是 (  )

A食物溶于水后的溶液pH7,則稱為酸性食物

B由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)是酸性食物

C蔬菜、水果是酸性食物

D檸檬酸是酸性食物

 

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科目: 來源:2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

下列說法正確的是(  )。

A使用食品添加劑以后營養(yǎng)更豐富

B天然食品添加劑比化學(xué)合成品安全可靠

C食品添加劑的作用僅僅是為了好看

D在食品包裝的標(biāo)簽配料表上應(yīng)注明食品添加劑的名稱

 

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科目: 來源:2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

下列關(guān)于食品添加劑的敘述中,不正確的是 (  )。

A醋可同時用作防腐劑和調(diào)味劑

B亞硝酸鈉有一定的致癌性

C我國應(yīng)該禁止使用味精

D苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑

 

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科目: 來源:2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

下列有關(guān)食品添加劑的說法中,正確的是(  )

A.山梨酸是一種常見的膨松劑

B.亞硝酸鈉是一種常見的發(fā)色劑

C.碳酸氫鈉具有堿性,是一種常見的調(diào)味劑

Dβ胡蘿卜素是一種人工食用色素

 

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科目: 來源:2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

下列有關(guān)食物色素的說法,不正確的是 (  )。

A適用于全部人群

B超量使用對人體有害

C可以使食品增色

D分為天然色素和人工色素兩類

 

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科目: 來源:2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

下列說法正確的是(  )。

A不用防腐劑處理的食品比用防腐劑處理的食品安全

B天然添加劑比人工合成添加劑安全

C少用添加劑比多用添加劑安全

D應(yīng)合理使用食品添加劑

 

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科目: 來源:2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

下列措施中能減慢食品的腐敗,延長其保質(zhì)期的是 (  )。

降溫冷凍;②用鹽腌制;③加熱烘干;④當(dāng)?shù)厥褂梅栏瘎?/span>

A.①② B C①②④ D①②③④

 

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科目: 來源:2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

食鹽是一種常用的食品添加劑。新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長保存期,是因為 (  )。

ANaCl中的Cl有殺菌作用

B濃食鹽水中含O2少,細(xì)菌無法生存

C由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡

D由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞失水

 

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